Омары (лат. Nephropidae) — семейство крупных морских десятиногих ракообразных. Представители семейства омаров имеют большие клешненосные конечности, в остальном их форма подобна речным ракам. В кулинарии мясо омара считается деликатесом. В еду используется мясо из-под панциря, в хвосте, ногах, печень и икра. Из него готовят салаты, заливное, крокеты, суфле, муссы, супы. Семейство насчитывает 49 современных и 90 ископаемых видов.