Yandex

Пастеризация — Википедия
ru.wikipedia.orgПастеризация
Пастериза́ция — процесс уничтожения вегетативных форм микроорганизмов (кроме термофильных) в жидких средах...

Hızlı yanıtlar
Что такое пастеризация простыми словами?
В чем отличие пастеризации от стерилизации?
Виды пастеризации кратко
Чем отличается пастеризация от ультрапастеризации?
Откуда произошло слово пастеризация?
При какой температуре проходит пастеризация?
Hata bildir

{"1_ih520":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что такое \u0007[пастеризация\u0007] простыми словами?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Пастеризация является одним из наиболее распространенных методов консервации и обработки пищевых продуктов. Пастеризация представляет собой \u0007[обработку нагреванием в течение определенного времени температурой менее 100 °С\u0007] (65...85°С, иногда 93°С). Такая процедура либо уничтожает, либо дезактивирует микроорганизмы и ферменты, которые способствуют порче продуктов и риску ряда заболеваний, передающихся с пищей."},"source":{"url":"https://cgon.rospotrebnadzor.ru/naseleniyu/zdorovoe-pitanie/chto-takoe-pasterizatsiya/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"cgon.rospotrebnadzor.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://cgon.rospotrebnadzor.ru/naseleniyu/zdorovoe-pitanie/chto-takoe-pasterizatsiya/"}},{"pos":1,"query":"В чем отличие \u0007[пастеризации\u0007] от стерилизации?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Пастеризация\u0007] это тепловая обработка продуктов, при которой уничтожаются все болезнетворные бактерии, в частности неспорообразующие. Проводят при нагревании не выше 100°С в пастеризаторах. \u0007[Стерилизация\u0007] же направлена на уничтожение все микроорганизмов и их спор. Проводят ее при нагревании выше 100°С."},"source":{"url":"https://uchi.ru/otvety/questions/v-chem-raznitsa-mezhdu-pasterizatsiey-i-sterilizatsiey","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"uchi.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://uchi.ru/otvety/questions/v-chem-raznitsa-mezhdu-pasterizatsiey-i-sterilizatsiey"}},{"pos":2,"query":"Виды \u0007[пастеризации\u0007] кратко","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Пастеризация - способ обезвреживания молока, пива, соков и др. органических жидкостей нагреванием до температуры ниже 100°С последующим быстрым охлаждением до +4-+ 6°С. Различают низкую, или продолжительную (температура - 60 -70°С, экспозиция - 20 - 30 мин), высокую, или кратковременную (71 - 72°С, экспозиция - 5 - 60 с), мгновенную (90°С). При пастеризации гибнет большинство вегетативных форм патогенных и др. микробов."}]}],"path":{"items":[{"text":"studfile.net"}]},"url":"https://studfile.net/preview/5134262/page:9/","headline":"13. Пастеризация, тиндализация. Фильтрование.","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://studfile.net/preview/5134262/page:9/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"studfile.net"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Чем отличается \u0007[пастеризация\u0007] от ультрапастеризации?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Ультрапастеризованное\u0007] молоко проходит шоковую термическую обработку – с помощью пара оно мгновенно нагревается до температуры 135-140° и столь же мгновенно остужается. Это позволяет устранить микроорганизмы полностью. Не только вредные, но и полезные. \u0007[Пастеризация\u0007] же – это более щадящий процесс – молоко выдерживается при температуре выше 65°. В нем погибает большая часть патогенной микрофлоры, но полезные молочнокислые бактерии остаются."},"source":{"url":"https://afsv.ru/blog/chem-otlichaetsya-ultrapasterizovannoe-moloko-ot-drugikh-vidov/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"afsv.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://afsv.ru/blog/chem-otlichaetsya-ultrapasterizovannoe-moloko-ot-drugikh-vidov/"}},{"pos":4,"query":"Откуда произошло слово \u0007[пастеризация\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Происходит\u0007] от фамилии французского микробиолога Луи Пастера впервые предложившего это способ уничтожения микроорганизмов в продуктах."},"source":{"url":"https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.wiktionary.org"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F"}},{"pos":5,"query":"При какой температуре проходит \u0007[пастеризация\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"В зависимости от вида и свойств пищевого сырья используют разные режимы пастеризации. Различают длительную (при температуре \u0007[63—65 °C\u0007] в течение 30—40 минут), короткую (при температуре 82—85 °C в течение 0,5—1 минуты) и мгновенную (при температуре 92—98 °C в течение нескольких секунд) пастеризации. При нагревании продукта на несколько секунд до температуры выше 100 °C принято говорить об ультрапастеризации."}]}],"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}]},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F","headline":"Пастеризация — Википедия","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?filters_docs=direct_cm&lr=20815&text=__METADOC_QUERY__&rq=1&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что такое пастеризация простыми словами?","В чем отличие пастеризации от стерилизации?","Виды пастеризации кратко","Чем отличается пастеризация от ультрапастеризации?","Откуда произошло слово пастеризация?","При какой температуре проходит пастеризация?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1726270149076390-4374127770014522258-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-103-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&filters_docs=direct_cm&lr=20815&text=%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_ih52w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1726270149076390-4374127770014522258-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-103-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}

Что такое пастеризация?
cgon.rospotrebnadzor.runaseleniyu/zdorovoe-…
Пастеризация является одним из наиболее распространенных методов консервации и обработки пищевых продуктов.
Пастеризация молока. Как и зачем? - смотреть видео...
rutube.ruvideo/…/
Süre 10:16
Пастеризация молока - важный этап в сыроделии.
Yayınlandı15 Eyl 2023
ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА: нужна ли она и зачем?...
youtube.comwatch
Süre 5:04
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...
62 bin görüntüleme
Yayınlandı6 Mar 2021
ПАСТЕРИЗАЦИЯ • Большая российская энциклопедия...
old.bigenc.rubiology/text/2323191
ПАСТЕРИЗАЦИЯ, контролируемая тепловая обработка продуктов, предназначенная для уничтожения бактерий и др. микроорганизмов.
Görsel
Чем стерилизация отличается от пастеризации — «Еда»
eda.rumedia/vopros/chem-sterilizaciya-…
Здесь же кроется и разница между пастеризацией и стерилизацией — двумя процессами, которые мы часто путаем между собой.
Секреты и хитрости: "Стерилизация или пастеризация!?
dzen.rub/YvB70fmuEgonmC5D
Стерилизация и пастеризация, это способы тепловой обработки продуктов, на первый взгляд вроде разницы нет, но на самом деле технология...
Пастеризация молока: технология от а до я
liton.rublog/pasterizatsiya-moloka/
Данный режим пастеризации молока требует нагрева сырья до +65 °C в течение получаса в специальных больших ваннах с двойными стенками.
Пастеризация: обзор процесса, принципы работы...
telemento.rublog/pasterizatsiya-obzor-protsessa-…
Ürünler
Site, ürün satışı konusunda uzmandır
Пастеризация: оборудование Этот процесс может казаться простым, но на деле он включает в себя множество сложных шагов и компонентов для...
Чем отличается пастеризация от стерилизации...
afsv.rublog/chem-otlichaetsya-pasterizatsiya-ot-…
Değerlendirme: 4,5 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
От всех других видов пастеризация отличается тем, что температура в процессе никогда не превышает 100°С.