- Проволоне Аффумикато или копчёный (Provolone Affumicato) – изготавливается путём копчения и дальнейшей выдержки свежего сыра в течение...
- Проволоне — твёрдый нежирный итальянский сыр, вырабатываемый из коровьего молока. Вкус варьируется в зависимости от разновидности: от резкого до очень мягкого.
- Проволоне, проволола и проволета - это разновидности одного и того же основного сыра.
İngilizceden çevrildi
- Стоит отметить, что проволоне делят на несколько видов: проволоне аффумате (Provolone affumate) – копчёный сыр, интенсивный вкус и аромат...
- Рецепт №1.Молоко-10л. Закваска Choozit MA11 Danisca-1/4ч.л.Натуральный йогурт - 100мл.Липаза(по желанию) - 0,5гр. Хлористый кальций 10%р/р-1/4ч.л.6 bin görüntülemeYayınlandı2 Mar 2021
Сыр Проволоне в домашних условиях. Полный рецепт.
- Важнейшим регионом производства Проволоне сегодня является Северо-Западная Италия и город Кремона.
- Проволоне широко используется по всей Италии — невыдержанные сорта хороши как столовые, выдержанные — превосходная добавка в ньокки...
- Твердый нежирный итальянский коровий сыр проволоне имеет гладкую, слегка пористую текстуру и слегка сладковатый вкус.
- Проволоне — твердый нежирный итальянский сыр, который делается из коровьего молока.
- Provolone is made by an artisan cheese maker who uses a pulled-curd technique.