- Рокфо́р — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам. Назван в честь одноимённого посёлка в Руэрге.
- Согласно легенде, сыр Рокфор был открыт, когда юноша, обедавший хлебом и сыром из овечьего молока, увидел вдалеке красивую девушку.
İngilizceden çevrildi
- ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,4 / 54,4 Рейтинг магазина в ЯндексеЗа это время плесень превратила его простой сыр в Рокфор. ... Для изготовления Рокфора используется плесень вида penicillium roqueforti.
- Рокфор (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам. Назван в честь одноимённого посёлка в Руэрге.
- Хотя мягкие сыры традиционно не прессуют, для рокфора это обязательно. Сырная мякоть нежная, а плесень распределена неравномерно...
- Сыры с плесенью всегда пользуются повышенным вниманием: одни восхваляют вкусовые качества продукта, другие брезгуют даже смотреть на него.
- Голубую плесень Pénicillium roquefort, которая в естественном виде существует только в пещерах Рокфора, разводят на специально испеченном...
- Как и любой сыр с плесенью, подавать Рокфор к столу нужно в подогретом до комнатной температуры состоянии...
- Плесень, делающая рокфор зеленым и придающая сыру специфический острый вкус, назвали в честь места ее открытия ‘Пенициллиум рокфорта’.
