- Борщ украинский — рецепт, который прославил украинскую кухню.Bulunamadı: список
- Как приготовить Борщ украинский, пошагово, рецепт на 3448 ккал от автора Ellina Revyakina.Bulunamadı: список
- Борщ украинский. Супы. ... Щи, борщ, рассольник и солянка из банки — зимой останется просто добавить воды.Bulunamadı: список
- Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ. Знаменитый украинский борщ, "Вот это и есть настоящий!Bulunamadı: список
- Украинский борщ в полной мере отражает характер кухни страны: суп этот сытный, ароматный, разноцветный, густой, невероятно вкусный.Bulunamadı: список
- Кто украл русский борщ: знаменитый суп включили в список наследия юнеско, назвав украинским.
- О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...1 milyon görüntülemeYayınlandı23 Ara 2020Bulunamadı: список
- Украинский борщ - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка.Bulunamadı: список
- Украинский борщ. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления вкусного борща.3 bin görüntülemeYayınlandı24 Kas 2022Bulunamadı: список
- 1. Как сварить вкусный украинский борщ? Подготовленное мясо заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на маленьком огне 15-20 минут. По истечении...
- 2. Луковицу и морковь режем произвольно на крупные части, добавляем к бульону и продолжаем варить. Готовый бульон процеживаем, выбрасываем лук и морковь...
- 3. Морковь и свеклу нарезаем соломкой, лук измельчаем на мелкие кубики. Разогреваем сковороду, вливаем...
Краткая информация
Традиционный рецепт борща:
Ингредиенты для бульона:
вода — 1,5–2 литра;
свинина или говядина (мясо на кости) — 400–500 граммов.
Ингредиенты для зажарки:
свёкла — 2 штуки;
морковь — 1 штука;
лук репчатый — 2 штуки;
подсолнечное масло — 4–5 столовых ложек;
щепотка лимонной кислоты, ½ лимона или немного столового уксуса;
томатная паста — 2 столовые ложки.
Ингредиенты для борща:
белокочанная капуста — 300 граммов;
картофель — 4 штуки;
соль, перец чёрный молотый, зелень — по вкусу;
лавровый лист — 1–2 штуки;
зубчик чеснока — 1 штука.
Приготовление:
Сварите бульон. Налейте в кастрюлю воду, поместите туда мясо на кости и поставьте на средний огонь. При закипании снимите пену. Затем накройте бульон крышкой и варите на медленном огне полтора часа.
Подготовьте зажарку. Вымойте свёклу, морковь и лук, очистите их, затем свёклу можно натереть на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте небольшими кубиками.
Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока оно остывает, засыпьте в кастрюлю нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой или кубиками картофель.
Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните его в суп. Посолите по вкусу. Добавьте зажарку и перемешайте. Закиньте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут.
Для аромата можно добавить в кастрюлю немного измельчённого чеснока, молотой гвоздики или чёрного перца. Оставьте борщ под крышкой настаиваться 5–10 минут.
Борщ можно