- 1000.menu cooking/16470-xorovac2 saat2 kişilik25 kalori
- VkusVill.ru media/recipes/khorovats.htmlÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,6 / 54,6 Рейтинг магазина в ЯндексеРецепт приготовления «Хоровац» на официальном сайте сети магазинов «ВкусВилл» — состав блюда, описание процесса, фото и отзывы.
- EdimDoma.ru retsepty/57659-horovatsХоровац, с ингредиентами: баклажаны, перец болгарский, зелень, специи.Bulunamadı: состав
- domashnyaya-kulinariya.ru ovoshhnoj-armyanskij-…Как приготовить армянский Хоровац в духовке или микроволновке, шашлык из запеченных овощей, ароматное, постное вкуснейшее овощное блюдо...
- RussianFood.com recipes/recipe.php…Рецепт Хоровац из овощей, cостав: баклажаны, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, помидоры (сливки), лук репчатый, кинза...Bulunamadı: состав
- vsegdavkusno.ru recipes/xorovaczХоровац из овощей стал настолько популярен, что для приготовления стали использовать и духовку, когда нет возможности готовить на огне.Bulunamadı: состав
- 1. Как сделать армянский салат хоровац? Подготовьте продукты. Баклажан возьмите крупный, если плоды маленькие, то несколько. Болгарский перец...
- 2. Включите разогреваться духовку на 180°С. Овощи помойте и хорошо обсушите. Возьмите форму, подходящую для запекания. Дно выстелите пергаментом.
- 3. Поставьте форму с овощами в разогретую духовку. Пеките их примерно 1,5 часа. Точное время будет зависеть от...
Краткая информация
Хоровац — это название армянского шашлыка. Традиционно для его приготовления используется свинина, реже — баранина или говядина (зависит от личных и региональных предпочтений).
Базовый способ приготовления:
Мясо нарезается на куски (иногда на косточке).
Смешивается с большим количеством произвольно нарезанного и размятого руками репчатого лука, солью, специями.
Маринуется, как правило, от двух до двенадцати часов.
Другие варианты приготовления и ингредиенты:
Хоровац по-карски. Технология приготовления остаётся той же, однако на шампур (вертел) нанизываются очень крупные куски мяса (вплоть до 500 гр).
Хазани-хоровац. Мясо жарится в казане (сковороде) без использования мангала или тандыра.
Шашлык подаётся к столу с овощным гарниром. В качестве гарнира подаются нарезанные помидоры, баклажаны, зелёный перец. Все овощи нанизываются на шампур и запекаются над углями. Затем они снимаются в миску, солятся и приправляются толчёным чесноком. Также непременным атрибутом является традиционный армянский лаваш.