Yandex

ЛЕЗГИНСКИЙ СЫТНЫЙ ПИРОГ ЦКЕН для Праздничного...
youtube.comwatch
Süre 13:02
ЛЕЗГИНСКИЙ СЫТНЫЙ ПИРОГ ЦКЕН для Праздничного стола Такой пирог вы точно не пробовали.
320 bin görüntüleme
Yayınlandı22 Kas 2020

Цкен — Википедия
ru.wikipedia.orgЦкен
Цкен — это вкусный и сытный пирог лезгинской национальной кухни. Играет большую роль в обрядовой еде народов Южного Дагестана.

Лезгинский слоенный мясной пирог (цкен)?...
rutube.ruvideo/…/
Süre 13:04
Смотрите видео онлайн «??ЛЕЗГИНСКИЙ СЛОЕННЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ (ЦКЕН)...
Yayınlandı25 Kas 2023
Лезгинский пирог цкен (цкан), пошаговый рецепт на 6116...
EdimDoma.ruretsepty/135625-lezginskiy-pirog-…
Если палочка без препятствий протыкает пирог, то значит, цкен готов.
Görsel
Tüm görseller
Пирог с картофелем и мясом "Цкан" — кулинарный рецепт
povarenok.rurecipes/show/145717/
Мука пшеничная / мука — 3 стак., соль — 1 ч. л., сахар — 0,5 ч. л., вода — 1 стак., масло растительное — 2 ст. л., картофель — 4 шт, лук репчатый — 2 шт, мясо (предпочтительнее баранина, но говядина или телятина тоже вполне подходят) — 500 г, соль... Мука пшеничная / мука — 3 стак., соль — 1 ч. л., сахар — 0,5 ч. л., вода — 1 стак., масло растительное — 2 ст. л., картофель — 4 шт, лук репчатый — 2 шт, мясо (предпочтительнее баранина, но говядина или телятина тоже вполне подходят) — 500 г, соль (можете солить по своему вкусу) — 1 ч. л., перец черный (молотый! количество можете добавить на свой вкус) — 0,5 ч. л., масло растительное (количество примерное, необходимо для смазки стола при раскатывании) — 10 ст. л., масло сливочное (для смазывания теста и пирога) — 100 г, желток яичный (для смазки пирогав) — 1 шт. Первым делом замесим тесто. Для этого с миску просеять 3 стакана муки. Добавить соль и сахар.
10 kişilik
Bulunamadı: цкен
Знаменитый лезгинский пирог - ЦКАН | DiDinfo | Дзен
dzen.rua/XfNJoVuitQCxh3ap
Takipçi:
153,4 bin
Когда делают однослойным у лезгин это называется афар, а цкен то же самое как описано у автора , но в два и больше слоев.
Лезгинский пирог с мясом и картофелем - пошаговый...
povar.rurecipes/lezginskii_pirog_s_myasom_i_…
Мука пшеничная 3 стакана, соль 1 чайная ложка, сахар 0,5 чайных ложки, вода 1 стакан, масло растительное 2 ст. ложки, масло сливочное 100 грамм, мясо 500 грамм (любое), картофель 3-4 штук, лук репчатый 1 штука, чабрец 1 чайная ложка... Мука пшеничная 3 стакана, соль 1 чайная ложка, сахар 0,5 чайных ложки, вода 1 стакан, масло растительное 2 ст. ложки, масло сливочное 100 грамм, мясо 500 грамм (любое), картофель 3-4 штук, лук репчатый 1 штука, чабрец 1 чайная ложка, перец черный молотый 1 щепотка, яичный желток 1 штука (для смазки перед выпечкой), молоко 1 ст. ложка. Подготовьте ингредиенты. В миску для замешивания теста влейте воду, добавьте соль, сахар, растительное масло. Всыпьте муку, замесите тесто. Оно будет достаточно плотным. Заверните тесто в пищевую пленку примерно на 30 минут. Пока тесто "отдыхает" приготовьте начинку. Мелко нарежьте мясо и репчатый лук.
2 saat
6 kişilik
Bulunamadı: цкен
Цкен: сытный пирог с мясом и сыром - Это Кавказ
etokavkaz.rukhoroshii-vkus/tcken-sytnyi-pirog-s-…
Сначала приготовим цкен — лезгинский пирог. ... Людей, которые цкен не любят, я не встречала.
Hızlı yanıtlar
Что такое кенкен?
Что такое скен?
Что означает кенсел?
Что такое кекен?
Как переводится кенъ?
Кто такой кен дукен?
Hata bildir
Цкан (цiкан) лезгинский пирог с мясом и картофелем...
gotovim-doma.rurecipe/17128-tskan-tsikan-…
Мясо говяжье 400 гр, мука 400 гр, масло сливочное 120 гр, картофель 3 шт, лук репчатый 2 шт, соль по вкусу, перец черный по вкусу, чабрец по вкусу, вода 200 мл. Видеорецепт Мясо и репчатый лук рублю мелко ножом, Можно пропустить через мясорубку. Мясо говяжье 400 гр, мука 400 гр, масло сливочное 120 гр, картофель 3 шт, лук репчатый 2 шт, соль по вкусу, перец черный по вкусу, чабрец по вкусу, вода 200 мл. Видеорецепт Мясо и репчатый лук рублю мелко ножом, Можно пропустить через мясорубку. Картофель нарезаю тонко. Все это соединяю, солю и перчу по вкусу, добавляю чабрец. Тщательно перемешиваю. Замешиваю тесто. Мука, вода кипяченая и соль- это все, что надо для замеса теста. Тесто делю на две части и накрыв плёнкой убираю в холодильник на 20 минут. Затем, раскатываю нижний слой, который больше, чем верхний. Промазываю слой топленым сливочным маслом и скатываю в форме рулета.
2 saat
6 kişilik
Bulunamadı: цкен
Какая необычная еда есть на Кавказе — Журнал RD
RussiaDiscovery.runews/neobichnye-bluda-kavkaza/
Современные авторы, придавая цкену художественный образ, описывают его как «многоярусный, как сады, пирог».