Чиа белая, или Шалфей испанский (лат. Salvia hispanica) — растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей. Родина растения — Центральная и Южная Мексика, а также Гватемала, где оно произрастает на высотах 1800–2600 м над уровнем моря. В настоящее время чиа культивируется также во многих странах Южной Америки и в Австралии.