- Чёрная поливка или чернина — густой суп из свиной, гусиной или утиной крови, известный многим европейским народам.
- Черная поливка — необычное первое блюдо, которое готовят из гусиной крови и потрохов.
- Однако и поливка поливке рознь: например, поливка на основе пива называлась граматкой, из гусиной или свиной крови — черной.
- Итак встречайте - Чернина, она же Черная Поливка!
- Чёрная поливка или чернина — густой суп из свиной, гусиной или утиной крови, известный многим европейским народам.
- 3. "Чернина (или чёрная поливка) - суп из утиной крови, который в Польше традиционно подают холостяку родители, если не хотят...
- <р> чёрная поливка, также упоминается как суп утка крови, имеет уникальный спаривание сладких и кислых вкусов сбалансированных против...
- Takipçi:7,4 bin
- Его ещё называют "чернина" или "черная поливка".
- Поливки бывают разные: например, поливка на основе пива называлась граматкой, из гусиной или свиной крови – чёрной.
- Однако и поливка поливке рознь: например, поливка на основе пива называлась граматкой, из гусиной или свиной крови - черной.
- Чёрная поливка или чернина — густой суп из свиной, гусиной или утиной крови, известный многим европейским народам.
- Однако и поливка поливке рознь: например, поливка на основе пива называлась граматкой, из гусиной или свиной крови - черной.
- чёрная поливка Чернина (польская кухня): Чернина — это польский суп, приготовленный из утиной крови и прозрачного куриного бульона.
Чёрная поливка
Краткая информация
Чёрная поливка или чернина — густой суп из свиной, гусиной или утиной крови, известный многим европейским народам.
Рецепт приготовления:
Гусиную или утиную поливку варили из костей и потрохов, свежей крови (чтобы она не свернулась, в неё добавляли немного соли или уксуса).
Загущали мукой или тёртой булкой.
Для улучшения вкуса добавляли сушёные сливы и яблоки, специи (перец, корицу, гвоздику).
Подавали с нарезанными птичьими потрохами, клёцками и т. д..
Интересный факт: чёрная поливка служила символом отказа девушки или её родителей неудачному жениху. Например, в поэме Адама Мицкевича «Пан Тадеуш».