- Чтобы сделать хрустящее безе, необходимо соблюдать пропорции ингредиентов и правильную технологию приготовления.
- Безе (меренга) – десерт и основа многих кондитерских изделий, представляющая собой взбитые и запеченные яичные белки.
- Для безе по классическому рецепту необходимо лишь два ингредиента
- Если безе начинает коричневеть, убавьте температуру в духовке на 10 °С или уберите противень от источника жара в вашей духовке — на полку...
- Зная секреты приготовления безе, вы получите красивые и воздушные пирожные с минимальными затратами.
- В микроволновке безе прогревается изнутри, поэтому после приготовления быстро оседает.
- Нежное, тающее во рту безе, на приготовление которого уходит только два продукта: яичные белки и сахар...
- Рецепт безе очень прост: из ингредиентов берутся только белки и сахар.
Чтобы БЕЗЕ всегда получалось, Все секреты и тонкости приготовления, Как Приготовить Безе.
- Безе с кардамоном 02:38. Выпечка и десерты.
- Состав безе достаточно простой: как правило, он включает в себя яичные белки, сахарный песок или сахарную пудру и воду (иногда).
Безе
Французское пирожное
Краткая информация
Французское пирожное из запечённых взбитых яичных белков и сахара или другого подсластителя, например пектина. Словом безе также называют кондитерский крем, приготавливаемый из тех же продуктов, что и пирожное.
Факты
- Разновидности:французская, итальянская, швейцарская