- Для того, чтобы дзыкка было тягучее и не пригорала на дно казана наливаем немного молочной сыворотки, доводим ее до кипения, но не кипятим.
- — В наше время дзыкку обязательно готовят на кахц, — Мадина продолжает рассказывать о традициях.
- Сегодня готовим одно из самых традиционных блюд осетин-дзыкка.14 bin görüntülemeYayınlandı29 Ağu 2021
- Сметана (жирностью не меньше 25%) — 500 г, сыр мягкий (желательно осетинский, если нет, то любой свежий жирный коровий сыр) — 400 г, мука пшеничная / мука — 150 г, соль (по вкусу) — 1 ч. л.2347 kalori
- 35 dakika3 kişilik375 kalori
- Дзыкка можно сварить из одной сметаны без добавления сыра, А также можно добавить за 2-3 мин.до готовности одно яйцо.Yayınlandı1 Tem 2023
- Дзыкка́ — блюдо осетинской кухни. Варится из сыра, иногда добавляется кукурузная мука. Дзыкка обычно готовится в чугунке, так как в кастрюле она может подгореть.
Дзыкка - традиционное осетинское блюдо! кавказская кухня!
- Когда дзыкка готова, она легко будет отставать от ложки и стенок кастрюли.
- Дзыкка очень быстро готовится, это блюдо олицетворяет изобилие – для его приготовления необходим свежий осетинский сыр.
5/5— 3 голоса
35 минут
- 1. Просеиваем манную крупу и пшеничную муку. В кастрюльке кипятим сметану. В кипящую сметану понемногу засыпаем манку и муку. Помешиваем.
- 2. Солим по вкусу и вливаем немного воды, если кажется, что масса слишком густая. Готовим до появления на поверхности жировых пятен.
- 3. Приятного аппетита!
Дзыкка
Блюдо осетинской кухни
Краткая информация
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Традиции подачи