- Если аперитив открывает застолье, то дижестив – его завершает.
- Дижести́в — общее название напитков, которые подают после еды. Считается, что дижестив помогает перевариванию пищи. В Средние века во Франции в конце трапезы пили напиток на...
- Оба: и аперитив, и дижестив — французские слова, образованные от латинских (собственно, весь французский — это исковерканный латинский)...
- Легкое для запоминания слово дижестив (или диджестив) происходит от латинского "digestivus", что на украинский переводится так: "средство...
- Дижестив в разных странах: что, когда и где подают. Традиции подачи дижестивов в разных странах отличаются
- Важно, чтобы дижестив в принципе сочетался с едой и выполнял функцию десерта.
- Главное, чтобы дижестив был насыщеннее и крепче предшествующих напитков (или хотя бы не менее алкогольным) и не конфликтовал с ними.
- Когда пьют дижестив за современным столом, как правило, не думают о его целебных свойствах.
- Перевод слова «дижестив» все объясняет — оно означает «способствующий пищеварению».
Дижестив
Напиток
Краткая информация
Дижестив (от лат. digestivus, фр. digestif «средство, способствующее пищеварению») — общее название напитков, которые подают после еды. Считается, что дижестив помогает перевариванию пищи.
Обычно это коньяк, арманьяк и другие разновидности бренди или виски, такие как граппа, кальвадос. Дижестивом могут служить ликёры и бальзамы, а также креплёные вина с насыщенным вкусом — херес, мадера, портвейн.
В качестве дижестива употребляются и некоторые виды коктейлей.
Безалкогольные напитки, такие как чай или кофе, дижестивами не считаются.