Yandex

Долма: армянская или азербайджанская?
bbc.comrussian/features-42459675
По итогам заседания азербайджанская долма была включена в список, но это совершенно не поспособствовало примирению двух народов.

Hızlı yanıtlar
Почему называется долма блюдо?
Как переводится долма?
Из чего делается долма?
Кому принадлежит блюдо долма?
Какая на вкус должна быть долма?
Чье национальное блюдо долма из виноградных?
Hata bildir

{"1_7rky0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Почему называется \u0007[долма\u0007] блюдо?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Итак, азербайджанцы \u0007[называют\u0007] это \u0007[блюдо\u0007] \"\u0007[Долма\u0007]\", от тюркского слова \"dolmak\", что переводится как \"наполнять чем-то\". Слово отражает сам механизм приготовления \u0007[долмы\u0007] - листья или, скажем, перец наполняется фаршированным мясом. Именно как \"\u0007[Долма\u0007]\" это \u0007[блюдо\u0007] известно всему миру, поскольку оно входило в рацион османских правителей и высокопоставленных чиновников, которые и распространили его по всему Ближнему Востоку."},"source":{"url":"https://dzen.ru/a/ZEOcdsKZ4GF-OLMI","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"dzen.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://dzen.ru/a/ZEOcdsKZ4GF-OLMI"}},{"pos":1,"query":"Как переводится \u0007[долма\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Слово долма на тюркских языках (турецком, азербайджанском, крымскотатарском) буквально означает «заполненный», а слово \"sarma\" - \"обернутое\". Это блюдо, как и его название, впоследствии широко распространилось среди народов ныне населяющих территорию от Балкан до Ирана."}]},{"content":[{"type":"text","text":"* В качестве внешней оболочки могут быть использованы листья или различные овощи (например, капуста, перцы, помидоры, баклажаны)."}]}],"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}]},"url":"https://www.povarenok.ru/dict/show/511/","headline":"Dolma, Долма","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.povarenok.ru/dict/show/511/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Из чего делается \u0007[долма\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Долма́ (далма, дулма, дурма, толма, сарма) — блюдо, представляющее собой \u0007[овощи или листья (традиционно виноградные), начинённые, как правило, мясным фаршем с рисом\u0007]; с другой стороны, начинка может и не содержать мяса, а состоять из риса, чечевицы, фасоли, крупы или овощей."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%BE%D0%BB%D0%BC%D0%B0","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%BE%D0%BB%D0%BC%D0%B0"}},{"pos":3,"query":"Кому принадлежит блюдо \u0007[долма\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Долма — \u0007[королева азербайджанской кухни\u0007]. \"Если азербайджанский плов - это \"шах\" всех блюд, то долма - первая и самая красивая жена шаха!\", — гласит старинная поговорка."}]}],"path":{"items":[{"text":"vid1.ria.ru"}],"description":{"text":"Информационное агентство"}},"url":"https://vid1.ria.ru/ig/infografika/Sputnik/az/DolmaRUS/Dolma.html","headline":"\u0007[Долма\u0007] — королева азербайджанской кухни","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://vid1.ria.ru/ig/infografika/Sputnik/az/DolmaRUS/Dolma.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"vid1.ria.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":4,"query":"Какая на вкус должна быть \u0007[долма\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"У долмы насыщенный мясной вкус с легкой кислинкой, которую дают виноградные листья."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Долма имеет насыщенный мясной вкус с легкой кислинкой от виноградных листьев."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Виноградные листья, используемые в долме, должны быть молодыми и светло-зеленого цвета."}]},{"content":[{"type":"text","text":"В пищу чаще употребляют листья белого винограда, которые напоминают лимон."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Долму обязательно подают горячей, чтобы она не остывала, в составе должны быть виноградные листья, мясо (баранина) и рис."}]}],"path":{"items":[{"text":"varskoy.com"}]},"url":"https://varskoy.com/faq/na-chto-pokhozha-dolma-po-vkusu/","headline":"На что похожа долма по вкусу? — вопросы-ответы","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://varskoy.com/faq/na-chto-pokhozha-dolma-po-vkusu/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"varskoy.com"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Чье национальное блюдо \u0007[долма\u0007] из виноградных?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Название долмы происходит из тюркского ‘наполнять’, что передает суть блюда: виноградные листья наполняют начинкой из мясного фарша и риса. Как утверждает справочник о еде Оксфордского университета, у долмы \u0007[армянское\u0007] происхождение. Позже она перекочевала в кухни других народов Востока, в том числе турецкую, где долму готовили на придворной кухне Османов. В Азербайджане блюдо называют долмой, в Армении и Грузии — толмой, а в Греции — долмадес."}]}],"path":{"items":[{"text":"nur.kz"}]},"url":"https://www.nur.kz/food/recipes/2036863-dolma-recept-prigotovleniya-blyuda-v-vinogradnyh-listyah/","headline":"Долма: рецепт приготовления блюда в виноградных листьях","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.nur.kz/food/recipes/2036863-dolma-recept-prigotovleniya-blyuda-v-vinogradnyh-listyah/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"nur.kz"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?filters_docs=direct_cm&lr=20815&text=__METADOC_QUERY__&rq=1&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Почему называется долма блюдо?","Как переводится долма?","Из чего делается долма?","Кому принадлежит блюдо долма?","Какая на вкус должна быть долма?","Чье национальное блюдо долма из виноградных?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1726221633518410-10600911386201956558-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-144-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&filters_docs=direct_cm&lr=20815&text=%D0%B4%D0%BE%D0%BB%D0%BC%D0%B0+%D1%87%D1%82%D0%BE+%D1%8D%D1%82%D0%BE","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_7rkyw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1726221633518410-10600911386201956558-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-144-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}