Hızlı yanıt
Для изготовления пресервов используют рыбу свежую, охлажденную и замороженную, которую солят и разделывают на филе, укладывают в пластиковые банки и вносят заливку. В пресервах используются разнообразные заливки (масло, уксус, майонез, томаты, лимоны, вино).
Пресервы обычно содержат антисептик как дополнительный консервант. Антисептиком при этом является сорбат калия или бензойный натрий.
