Как отключить автоматическое обновление Windows 8 (8.1).

Заходим в панель управления и выбираем пункт «Система и безопасность» (при отображении просмотра по "Категориям"):

Выбираем пункт «Центр обновления Windows».

Далее нам нужно «Настройка параметров».

Вот здесь и выбираем в меню «Важные обновления» параметр «Не проверять наличие обновлений».

Можете ещё снять галочки в этом окошке, а затем жмем кнопку «Ок» и всё сделано.