Yandex

Карпаччо — Википедия
ru.wikipedia.orgКарпаччо
Карпа́ччо — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa.
История
Рецепт
Литература

В чём разница между тартаром, карпаччо и севиче
openkitchen.eda.yandexarticle/dishes/selections/…
Он создал карпаччо для графини Амалии Нани Мочениго, которой врачи запретили есть мясо, подвергнутое тепловой обработке.

Görsel
Tüm görseller
Карпаччо - Carpaccio - Википедия
Карпаччо Чиприани, тонкие ломтики сырой говядины, политые майонезом, подаются в Harry's Bar (Венеция, 2024).
İngilizceden çevrildi
Carpaccio - Wikipedia
en.wikipedia.orgwiki/Carpaccio
Карпаччо: что это? История и описание итальянского блюда
bonduelle.rublog/karpacco-iarkoe-bliudo-…
Değerlendirme: 4,6 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Ко вторым относится карпаччо – это блюдо, вернее, закуска из тонко нарезанного сырого мяса (говяжьей вырезки), которое в оригинальном варианте...
Карпаччо - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
1000.menucatalog/karpachcho
Итальянское карпаччо - необычная, очень вкусная холодная закуска к праздничному застолью.
Карпаччо - рецепт классический с пошаговыми фото
menunedeli.rurecipe/karpachcho-recept-…
Телятина – 800 г вырезка, пармезан – 30 г, масло оливковое – 4 ст. л., лимон – 1 шт., перец розовый – 0.5 ч. л., соль – по вкусу, руккола – по желанию. Сразу предупреждаю, карпаччо по классическому рецепту — блюдо специфическое, из сырого мяса. Телятина – 800 г вырезка, пармезан – 30 г, масло оливковое – 4 ст. л., лимон – 1 шт., перец розовый – 0.5 ч. л., соль – по вкусу, руккола – по желанию. Сразу предупреждаю, карпаччо по классическому рецепту — блюдо специфическое, из сырого мяса. Поэтому если вы не уверены в свежести покупаемой телятины или не приемлите сырой еды, не готовьте. Мясо нужно самое свежайшее и самое качественное, отменная телячья вырезка, никаких заморозок ни в коем случае! Нужна именно вырезка, самая нежная часть, без жира.
4 kişilik
144 kalori
Карпаччо, пошаговый рецепт с фото на 341 ккал
gastronom.rurecipe/17191/karpachcho
1,5 кг говяжьей вырезки, 200 мл натурального йогурта, 2 ч. л. вустерского соуса, 1 ч. л. лимонного сока, 3–4 капли соуса табаско, соль, белый перец. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранШаг 1 Очистить вырезку от жира, пленок и прожилок. 1,5 кг говяжьей вырезки, 200 мл натурального йогурта, 2 ч. л. вустерского соуса, 1 ч. л. лимонного сока, 3–4 капли соуса табаско, соль, белый перец. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранШаг 1 Очистить вырезку от жира, пленок и прожилок. Шаг 2 Придать ей форму правильного цилиндра, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру на 1,5 ч. Затем очень острым ножом нарезать мясо тонкими ломтиками. Шаг 3 Разложить ломтики мяса на разделочных досках или тарелках, слегка присыпать солью и вернуть в морозильную камеру еще на 20 мин. Шаг 4 Смешать йогурт, вустерский соус и соус табаско, лимонный сок, соль и белый перец.
2 saat 30 dakika
10 kişilik
Что такое карпаччо, и как его производят? - YouTube
youtube.comwatch
Süre 5:06
Специалисты Группы Компаний «Здоровая Ферма» помогли корреспондентам НТВ разобраться, что такое карпаччо, как оно производится и как выбрать...
15 bin görüntüleme
Yayınlandı6 Nis 2015
Карпаччо, 65 пошаговых рецептов на сайте «Еда»
eda.rurecepty/karpacho
Сегодня в приготовлении карпаччо используют другие виды мяса, часто обходясь без дорогого трюфеля и пармезана.
Карпаччо - рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов...)
povar.rulist/karpachcho/
Карпаччо - это итальянская холодная закуска, которая пленила весь мир своей простотой и изысканным вкусом.