- Консоме́ — концентрированный прозрачный бульон из мяса или дичи. Классическим консоме считается бульон, сваренный из разных видов мяса: говядины, телятины, курицы и дичи.
- Doğrulanmış profil
- Takipçi:125,1 bin
- Консоме — блюдо французского происхождения с интересной историей.
- Этот низкий выход является частью того, что традиционно придает консоме изысканную репутацию дорогого блюда.[необходима цитата].
İngilizceden çevrildi
- Консоме - это французское выражение для сильного, ароматного мясного или рыбного бульона.
- Консоме, французский бульон, очень вкусное, полезное и симпатичное внешне блюдо, которое подходит для подачи не только в будний день...
- 2 saat2 kişilik129 kalori
- Куриный консоме должно оттягивать исключительно оттяжкой, приготовленной из куриного мяса.
- Консоме- это уваренный, осветлённый бульон.Bulunamadı: блюдо
- Подаются эти блюда тоже по-разному: консоме Нессельроде — с несладкими шу, начиненными каштановым пюре или грибным дюкселем, консоме а...
- Консоме готовят из говядины, телятины, а так...Bulunamadı: блюдо
Консоме
Бульон
Краткая информация
Концентрированный прозрачный бульон из мяса или дичи. Классическим консоме считается бульон, сваренный из разных видов мяса: говядины, телятины, курицы и дичи. Изначально блюдо французской ресторанной кухни, в России появилось после 1812 года, и в меню русских ресторанов консоме обычно подразумевает крепкий бульон, сервированный с яйцом пашот или пирожком. Консоме, подкрашенный свёклой, получил в русской кухне название «борщок».