- Кумы́с — кисломолочный напиток, изготавливаемый из молока кобылы, получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной...Bulunamadı: такое
- Кумыс - это молочный продукт, похожий на кефир, но получаемый из жидкой закваски, в отличие от твердых кефирных "зерен".
İngilizceden çevrildi
- КУМЫС(kымыз),традиц. напиток кочевников-скотоводов из кобыльего молока,полученный в результате молочно-кислого и спиртового...
- Почему из молока лошади делают только кумыс?1 milyon görüntülemeYayınlandı13 Ağu 2013Bulunamadı: такое
- Кумыс, кисломолочный продукт смешанного брожения, приготовляемый из кобыльего молока.Bulunamadı: такое
- Смотрите видео онлайн «Кумыс: вкус и лечебные свойства...Bulunamadı: такое
- КУМЫС, -а, м. Питательный напиток из перебродившего кобыльего (реже верблюжьего) молока.
- Кумыс Традиционный молочный напиток кочевников-скотоводов, полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения.
- Кумыс во всех стадиях созревания употребляется только бродящий, а не перебродивший, поэтому его называют «живым напитком».Bulunamadı: такое
- К бизнесу кумысом он пришел в поисках собственного исцеления от «внутреннего жара», диагноз, который поставили тибетские монахи.
Краткая информация
Кумыс — кисломолочный напиток, изготавливаемый обычно из молока кобылы. Получается в результате молочнокислого и спиртового брожения.
Характеристики напитка:
пенный, беловатого цвета;
вкус — кисловато-сладкий;
может быть разным в зависимости от закваски, длительности и условий: крепкий, с повышенным содержанием спирта, или слабозаквашенный — саумал.
Распространён в кухне Казахстана, Кыргызстана, Монголии, а также тюркских и монгольских регионов России.
Кумыс полезен: содержит большое количество питательных веществ, среди которых витамины, минералы, жиры и живые кисломолочные бактерии. Оказывает стимулирующее действие на пищеварение, кровь и кровообращение.
Употребляется в стадии брожения, поэтому считается «живым напитком». Не подлежит длительному хранению: на полке холодильника при температуре +4...+6 ℃ кумыс хранится не более 72 часов.