Варить бульон нужно от 40 минут до 2 часов в зависимости от количества мяса и костей в кастрюле. Все остальные ингредиенты нужно достать после приготовления блюда, когда бульон процеживается и в каждую тарелку по желанию добавляется мелко нарубленная зелень и половинка яйца. Бульон также можно использовать и в качестве основы для множества других блюд: лапши, супов, гуляшей.