- nur.kz food/recipes/2041379-lahmadzhun-podrobnyj-…До середины XX века лахмаджун был распространен преимущественно в юго-восточных регионах Турции, а затем появился в Стамбуле.
- ru.wikipedia.org ЛахмаджунЛахмаджу́н — популярное восточное блюдо. В соответствии с национальными предпочтениями его называют турецкой, арабской или армянской пиццей.
- wonderzine.com wonderzine/health/food/264261-…Выпекать около 6–10 минут, лахмаджун должен стать слегка золотистым.
- medium.com @KulturkRu/15-легендарных-блюд-которые…Часто ошибочно называется «турецкой пиццей», но лахмаджун совершенно не похож на классическое блюдо итальянской кухни.
- RussianFood.com recipes/recipe.php…Рецепт Лахмаджун, cостав: Для теста: мука, масло оливковое, дрожжи сухие, сахар, соль, вода; Для начинки: фарш говяжий, перец болгарский, помидоры...
- youtube.com watchСегодня готовим турецкую пиццу или лепешку с начинкой — лахмаджун. Рецепт не классический, а перефразированный самим Шефом всея Руси!40 bin görüntülemeYayınlandı5 Eyl 2024
- Лахмаджун от Константина Ивлева
- Yayınlandı2 gün önce
- iamcook.ru showrecipe/15796Теперь же покажу более простой вариант, как можно приготовить турецкую пиццу Лахмаджун на обычной сковороде.
- EdimDoma.ru retsepty/45796-lahmadzhun-turetskaya-…Слышала, что лахмаджун едят со сметаной или кефиром, но это будет уже совсем другой вкус.
2 часа
- 1. Как готовят лахмаджун? Для начала подготовьте продукты для теста.
- 2. Возьмите большую миску, просейте в нее муку. Советую не всыпать всю муку сразу, оставьте немного, досыпете потом при необходимости. Сделайте в центре...
- 3. Оставьте дрожжи на 10 минут, за это время они должны активироваться - запузыриться и подняться шапочкой. Первый раз встретила такой способ...
Лахмаджун
Турецкая пицца
Краткая информация
Лахмаджун — популярное восточное блюдо. В соответствии с национальными предпочтениями его называют турецкой, арабской или армянской пиццей.
Основу блюда составляет тонкая хрустящая хлебная лепёшка, на которую укладываются мясной фарш (баранина, реже говядина), помидоры и/или томатный соус, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, чёрный перец, душица.
Правильно приготовленный лахмаджун весит примерно 150–170 граммов.
Родиной лепешек с мясной начинкой являются арабские страны, которые принесли свою традиционную пищу на земли Армении в ходе военных вторжений VII века. Блюдо настолько прижилось, что стало излюбленным в кулинарии Армении и таковым остаётся до наших дней.