- Мацун готовят из коровьего молока (в основном), козьего молока, овечьего молока...
İngilizceden çevrildi
- Мацун имеет нежную кремовую текстуру, он кислый, но при этом со сладкой ноткой.
- Мацо́ни (груз. მაწონი), или мацу́н — кисломолочный продукт армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных...
- 1. Закваску — готовый мацун или сметану — достаньте из холодильника, чтобы она согрелась до комнатной температуры.
- Как Приготовить Домашний Мацун Йогурт - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in RussianСсылка на Закваску Sourdough Starter Arevik https...457 bin görüntülemeYayınlandı24 Şub 2019
" Мацун " Пошаговый рецепт/Все тонкости Приготовления #Մածուն "Армянская кухня" ..
- Мацони – грузинский кисломолочный продукт, приготовленный обычно из коровьего молока. ... В Армении есть схожий продукт — мацун.
- Отзыв о Армянском мацуне (Мацони) Армянский мацун - это настоящая находка для любителей уникальных вкусов и качественных продуктов!
- 1. Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2. Молоко любой жирности и любого сорта перелейте в ковш или в кастрюлю, поместите на плиту и прогрейте на умеренном нагреве примерно до кипения.
- 3. Аккуратно влейте или выложите "Активию" в кастрюлю с остывшим молоком. Тщательно перемешайте, так как йогурт может опуститься на дно емкости...
Краткая информация
Мацони — это кисломолочный продукт армянского происхождения из ферментированного молока. Традиционный напиток армянской и грузинской национальных кухонь.
Приготавливается из кипячёного молока коров, овец, коз, буйволов или их смеси.
Напоминает одновременно кефир, простоквашу и жидкий йогурт.
Полезные свойства: антиоксидантный эффект, противовоспалительное и антивирусное воздействие. Продукт прекрасно утоляет голод и жажду, выводит из организма токсины и избыточный холестерин.
Из мацони можно приготовить: домашний творог, сделать на его основе супы и приправы, добавлять в тесто, использовать при сбивании масла и приготовлении хачапури.
Разбавленный родниковой водой мацони называется «тан». Этот напиток едят с хлебом, лепёшками, овощами, фруктами и орехами.
При всей пользе напитка мацони может принести и вред — это касается аллергиков, страдающих непереносимостью лактозы.