- Первый сорт мирина, также известный как хон-мирин, впервые был произведен в Японии в 16 веке и считался роскошью.
İngilizceden çevrildi
- При отсутствии мирина, его нетрудно заменить белым сладким вином или рисовым уксусом смешанным с сахаром в пропорции 2:1.
- Мирин — сладкое рисовое вино, используемое в японской кухне и кулинарии в качестве приправы. Один из исторических видов саке (сакэ), получался путём его дистилляции.
- A Mirin from Takara-shuzou, one of the biggest manufacturers of mirin, contains 47% of sweet particles without any additive!
- В 19 веке мирин утратил свою популярность в качестве алкогольной продукции и перешёл в разряд приправ для приготовления пищи.
- Değerlendirme: 4,6 / 54,6 Рейтинг магазина в ЯндексеМирин в своем составе содержит спирт, поэтому его чрезмерное употребление может вредить здоровью.
- Зачем добавлять мирин Во-первых, мирин добавляет блюдам мягкую сладость и восхитительный умами.
- «Хон мирин» (истинный мирин) — классический вариант мирина, «сио мирин» (мирин с солью) — содержащий спирт лишь в той мере, чтобы...
- ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеЭтот мирин произведен компанией, название которой можно перевести как "Восход".
- Sake, mirin, wine, and other alcoholic beverages are also used as seasonings, but mirin is Japan’s representative alcoholic beverage seasoning.
Мирин
Рисовое вино
Краткая информация
Мирин (яп. 味醂, или みりん) — сладкое рисовое вино, используемое в японской кухне и кулинарии. Добавляет сладкий вкус соусам, маринадам и тушёным блюдам. Применяется для приготовления рыбы, риса и овощей.
В прошлом (XV–XVI век) мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, сладкий аналог сакэ. Содержит до 50% сахара, и его крепость, как правило, — 14 градусов.
С XIX века используется в основном как приправа. Изготавливается из спирта, риса и кодзи (закваски).
Факты
- Страна происхождения:Япония