- Рецепт салата оливье имеет много разновидностей, поэтому каждый в зависимости от своих вкусов и предпочтений в еде может выбрать...
- Классический рецепт оливье. Салат оливье простой, как все гениальное.
- Оливье, салат оливье со свежим огурцом и колбаской, рецепты, оливье по советскиДлительность 3 минуты 15 секунд56,8KYayınlandı27 Eyl 2017
- Точный рецепт салата и особенно его заправки повар унес с собой в могилу.
- Если салат оливье не советское изобретение, то откуда он взялся?
- Так каким же был точный рецепт Люсьена Оливье?
- Мы собрали шесть рецептов этого блюда: от классического советского до старинного и веганского.
- Разумеется, современные рецепты салата Оливье несколько отличаются от первоначального варианта, созданного знаменитым поваром.
- С течением времени рецепт салата "Оливье" стал менее сложным и доступным, и сегодня это одно из самых популярных блюд в России.
- Самые простые рецепты салата Оливье с фото — вниманию каждого, кто заинтересовался приготовлением этого феноменально популярного...
- Рецепт классического оливье с языком порадует тех любителей этого салата, кто готов пробовать его в различных вариантах.
- Ищите рецепты салата оливье на этой странице.
- 12+ лучших рецептов оливье. Этот салат — любимый во многих семьях. Его готовят на праздники и на обычные обеды и ужины.
Краткая информация
«Оливье» — закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов, яиц с мясом или варёной колбасой в майонезной заправке.
В классическом варианте в салат добавлялись филе рябчиков, отварной телячий язык, раковые шейки, картофель, каперсы, варёные яйца, свежие или солёные огурцы, листья салата и соя-кабуль (паста из сои).
В советские годы составляющие салата были заменены на более доступные и дешёвые продукты. Например, мясо рябчика уступило место «Докторской» колбасе, раковые шейки — отварной моркови, а каперсы — зелёному горошку.
Современный рецепт салата «Оливье» может включать следующие ингредиенты:
картофель — 4–5 шт.;
морковь — 2 шт.;
яйцо куриное — 4 шт.;
зелёный горошек консервированный — 1 банка;
огурцы маринованные — 150 г;
огурцы свежие — 150 г;
укроп — несколько веточек;
майонез — 300 г;
соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Отварите картофель, морковь и яйца. Слейте воду и остудите овощи и яйца.
Нарежьте все ингредиенты кубиками, размер кубиков — такой же, как размер горошин.
Соедините в большой миске или небольшой кастрюльке, добавьте майонез по вкусу, посолите и поперчите.
При подаче переложите оливье в салатник и посыпьте измельчённым укропом.