Мясо пекинских уток отличается следующими особенностями: 1. Оно нежное и сочное. 2. Выход мяса по отношению к убойному весу достигает 70 %. Пекинских уток можно содержать в любых климатических условиях, им не страшны холода. Уже в полтора месяца утята весят по 2,3–3 кг, а товарную тушку можно получить за рекордные четыре месяца, когда масса утки достигает 4 кг.