- Говоря о пользе перловой каши для мужчин, следует отметить, что одна порция содержит половину суточной дозы селена – вещества...
- Польза и вред перловой каши для организма. ... Какая еще польза кроется в перловой крупе – рассказывают наши эксперты.
- Польза и вред перловки. Диетологи считают перловую крупу ценным продуктом, богатым полезными витаминами и микроэлементами.
- Возможный вред перловой крупы. Помимо полезных свойств, перловка имеет несколько отрицательных черт – увеличивает газообразование в...
- Вместе с диетологом разбираемся, в чем заключается польза и вред перловки для организма мужчин, женщин и детей.
- Перловая крупа, которую вырабатывают из ячменных зерен, содержит много клетчатки, полезных аминокислот и минералов.
- Польза и вред перловой каши. ... Также доказано, что перловая крупа содержит целый ряд полезных витаминов и минералов.
- У западных диетологов популярна крупная перловая крупа с остатками отрубей (англ. scotch barley) – она считается цельнозерновым продуктом и...
- Всем известно, что в кашах - сила наша, но оказывается есть в них и слабость наша.9 bin görüntülemeYayınlandı10 Mar 2020
- Специалисты считают, что каши, приготовленные на воде, полезнее для здоровья.
Перловая крупа
Крупа
Краткая информация
Вид ячменной крупы в форме гладких зёрен белого или слегка желтоватого цвета продолговатой или круглой формы.
Используется в качестве основы для гарниров и каш, засыпки для супов, рагу. Название связано со схожестью зёрен крупы с жемчугом (перлами).
Для выработки крупы используются зёрна стекловидных и полустекловидных сортов ячменя.
Разваривается долго в сравнении с другими крупами — до 1,5 часов. При этом зёрна значительно набухают, впитывая много воды, но сохраняют форму, давая рассыпчатый гарнир.
Наиболее популярна в русской кухне, где обычно используется для приготовления перловой каши.
Факты
- Виды перловой крупы:оригинальная перловая, ячневая (ячка), голландка