- Пико-де-гайо — свежий соус мексиканской кухни из размельчённых помидоров, белого лука и острого перца чили.
- Pico de gallo made with tomato, onion, and cilantro. Limes sometimes accompany the sauce. Pico de gallo (. Spanish pronunciation: [ˈpiko ðe ˈɣaʝo], lit. 'rooster's beak'...
- 20 dakika4 kişilik176 kalori
- Pico de gallo is an easy, authentic Mexican salsa that should always be served fresh. Serve as a party dip or top it on tacos and fajitas!
- Пико-де-гальо состоит всего из пяти ингредиентов: помидоры, лук, кориандр, перец чили и немного сока лайма, в точно нужных количествах.
- How to make the best Pico De Gallo with fresh tomatoes, onion, cilantro, jalapeno and lime juice. Learn the secret to authentic Mexican Pico De Gallo!
- Pico de gallo salsa, a delicious combination of tomatoes, onion, cilantro, serrano chile and, a splash of lime juice. Did you know that pico de gallo translates as...
- Как петушиный клюв, сальса пико де гайо острый и «колющий», но эту остроту легко регулировать увеличением или уменьшением количества перца.
20 минут
- 1. У помидоров надрезать кожу крест на крест с обеих сторон. Опустить их в кипящую воду на 20-30 секунд, затем переложить их в ледяную воду и оставить до полного остывания. Снять кожу, нарезать помидоры дольками и удалить семена.
- 2. Перцы разрезать пополам, удалить семена и нарезать их мелким кубиком. Лук нарезать кубиком такого же размера. Чеснок мелко нарезать, кинзу грубо нарубить.
- 3. Смешать все подготовленные ингредиенты в чаше, влить масло, выдавить сок из лаймов, посолить, добавить сахар и перемешать.
Pico de gallo
Meksika Mutfağı Salsası
Genel bilgiler
Pico de gallo, Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılan bir salsa türüdür.
Geleneksel olarak doğranmış domates, soğan, serrano biberlerinden (alternatif olarak jalapeño veya habanero kullanılabilir), tuz, limon suyu ve kişniş ile yapılır.
Pico de gallo, diğer Meksika sıvı salsalarıyla aynı şekilde kullanılabilir. Daha az sıvı içerdiği için taco ve fajita gibi yemeklerde de ana malzeme olarak kullanılabilir.