- EdimDoma.ru retsepty/32904-piti-ili-bozbash-ot-…Пити должно быть хорошо посоленым, иначе весь вкус не проявится (конечно, подходите к этому вопросу осторожно ) Хорошо поперчите Пити...
- ru.wikipedia.org ПитиПити́ (азерб. Piti) или путук — азербайджанский национальный суп из баранины (грудинки), приготавливаемый в глиняной закрытой посуде на углях.
- eda.ru media/recepti-shefov/pitiГлавное отличие супа пити от многих других азербайджанских супов в том, что готовится он в глиняном горшке.
- Пити подается в мультиварке, обычно к нему прилагается дополнительная тарелка для "разборки" мяса и жидкой части с овощами, которую можно есть...
İngilizceden çevrildi
- youtube.com watchГотовим азербайджанский суп пити – с нутом и бараниной. За сытность его можно считать и первым, и вторым блюдом одновременно.60 bin görüntülemeYayınlandı23 Şub 2021
- Chefmarket.ru blog/kak-prigotovit-piti-iz-…Традиционный азербайджанский суп пити из баранины – это сытное и ароматное первое блюдо, которое позволит разнообразить повседневный рацион.
- stalic.livejournal.com 268380.htmlНезадолго до окончания приготовления пити, опустите в него по одному-два каштана на порцию, и по одной-две алычи или аль-бухары.
- gastronom.ru recipe/31489/sup-piti-v-gorshochke1 saat 20 dakika4 kişilik
- 1. Нут промойте и замочите на пару часов в большом количестве воды. Затем воду слейте.
- 2. Картофель, лук и чеснок почистите и нарежьте достаточно крупными кусками.
- 3. В жаропрочный горшочек первым слоем выложите нут.
- 4. Баранину нарежьте на куски. У меня баранья нога, но можно использовать любую часть.
Краткая информация
Нейро
На основе 2 источников
Пити — азербайджанский национальный суп из баранины (грудинки), приготавливаемый в глиняной закрытой посуде на углях.
Традиционный рецепт предполагает добавление каштанов, нута, чеснока, репчатого лука и специй, шафрана и курдючного жира.
Сегодня каштаны часто заменяют обычным картофелем, нут — горохом, а баранину — говядиной. Часто добавляют свежую пряную зелень и помидоры (или томатную пасту).
Приготовление: каждая порция — в отдельном горшочке, куда закладываются все продукты, заливаются кипятком и плотно закрываются крышками. Пити готовится не менее часа.
Подача: вместе с супом обязательно ставят лаваш, летом свежие овощи, а зимой солёные или маринованные. Они помогают расщеплять жиры и облегчают пищеварение (пити очень калорийный).