- 10 dakika2 kişilik137 kalori
- Как готовить поленту. ... Чтобы приготовить поленту, доведите до кипения 4 стакана воды или куриного бульона в кастрюле среднего размера.
- Итальянскую поленту готовят из кукурузной муки. Чтобы каша получилась нежной и гладкой, используют муку мелкого помола.
- Полента — итальянская каша из кукурузной муки, аналог мамалыги.
- Сегодня я приготовила поленту на молоке, с сахаром и сливочным маслом. Готовили ее? КАК ВАРИТЬ ПОЛЕНТУ.
- Разница между ними только в том, что мамалыгу готовят из кукурузной муки, а поленту — из крупы.
КАК Приготовить Поленту Классическую? Вкусное и простое блюдо итальянской кухни на завтрак или ужин
- Поленту готовят из кукурузной крупы или муки примерно за 10-15 минут.
- Также следует варить поленту в определенном виде кухонной утвари – в толстостенных кастрюлях, в казанке. Можно готовить ее и в...
- Терпеливо, медленно, аккуратно. Увариваем поленту до состояния пюре, снимаем с огня, добавляем сыр, сливочное масло и перемешиваем.
- 1. Как сделать классическую поленту? Подготовьте продукты. Крупа подойдет любая — и крупного помола, и мелкого, будет лишь отличаться время...
- 2. Возьмите сотейник с толстым дном — важно, чтобы нагрев был равномерным, иначе каша может подгореть. С выбором поможет отдельная статья по ссылке...
- 3. При постоянном помешивании всыпьте в кипящую воду крупу тонкой струйкой. Удобнее размешивать поленту...
Краткая информация
Полента (итал. polenta) — итальянское блюдо (каша) из кукурузной муки. Широко распространено в Северной Италии, в регионах Валле-д’Аоста, Ломбардия, Пьемонт, Венето, Трентино-Альто-Адидже и Фриули-Венеция-Джулия.
Традиционная полента приготавливается следующим образом:
Кукурузную муку замешивают в воду в большом медном котле.
Затем она кипятится на медленном огне при постоянном перемешивании деревянной ложкой в течение 40 минут или пока не загустеет достаточно, чтобы держаться на ложке.
Затем она остужается в круглом подносе, разрезается на кусочки и подаётся на стол.
Поленту можно употреблять как гарнир или в качестве самостоятельного блюда с различными добавками (грибами, мясом, анчоусами и др.). Бывает твёрдая полента (её даже можно купить в виде полуфабриката в магазинах) и мягкая, сладкая полента и др..
Помимо Италии, полента и её аналоги распространены на Балканах. В восточно-романских странах её аналогом служит мамалыга.
Факты
- Ингредиенты:кукурузная мука, вода, соль