- Посол сельдевых — процесс консервирования промысловой рыбы семейства сельдевых (салаки, тюльки, кильки, хамсы) с помощью поваренной соли.
- После 1 часа снимите с емкости с селедкой пленку и сполосните рыбу под проточной водой.
- Я солю сельдь так.Делаю посолочную смесь соль плюс сахар,три к одному,если хочу пряного посола добавляю душистый перец,лаврушки...
- Для приготовления селедки пряного посола в основном использовали нежирные породы сельдей и тихоокеанскую сардину (иваси).
- Для сельди пряного посола можно добавить совсем немного целого кориандра и пару бутонов гвоздики.
- Пошаговый рецепт
- Промой сельдь и замочи ее в воде на полчаса.
- Выложи сельдь в контейнер, посыпь горчицей и залей рассолом.
- Посол селедки в домашних условиях. ... Попробуй засолить сельдь необычным способом - с яблочным соком!
- Приготовить вкусное блюдо 'Посол селедки' по пошаговым рецептам на Поваренок.ру.
