Пряный посол — процесс обработки рыбы смесью сухой соли, сахара и пряностей. При пряном посоле некоторое количество сахара и пряностей проникают в ткани рыбы и придают продукту специфический острый вкус и приятный аромат.
По содержанию соли сельдь пряного посола бывает слабосолёной (с содержанием соли в мясе 6—9 %) и среднесолёной (9—12 %). Содержание соли у анчоусных и мелких сельдевых рыб допускается от 8 до 12 %.
Рыба пряногопосола - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск...
{"1_4vby0":{"state":{"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_4vbyw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1726268073536912-14049377646057875749-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-213-BAL","fast":{"name":"branding"}}}}},"type":"branding"},"1_4vby1":{"state":{"visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Пряный посол — процесс обработки рыбы смесью сухой соли, сахара и пряностей. При пряном посоле некоторое количество сахара и пряностей проникают в ткани рыбы и придают продукту специфический острый вкус и приятный аромат."}]},{"content":[{"type":"text","text":"По содержанию соли сельдь пряного посола бывает слабосолёной (с содержанием соли в мясе 6—9 %) и среднесолёной (9—12 %). Содержание соли у анчоусных и мелких сельдевых рыб допускается от 8 до 12 %."}]}],"path":{"items":[{"text":"ru.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":0,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}},"url":"https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%BB","favicon":{"index":0,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"},"headline":"Пряный посол — Википедия","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"shouldOpenAllCollapsers":false,"disableReadMore":false,"hasA11yHeader":false,"siteSource":{"url":"https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%BB","title":{"title":"Пряный посол — Википедия","lines":1},"subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":0,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Факт","subtype":"Расширенный факт","fact":{"type":"Расширенный факт","isText":true}},"feature":"","checkBoxLabels":[]},"addonBefore":"Kaynaktan alınan bilgiyle göre oluşturuldu"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_4vbyw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1726268073536912-14049377646057875749-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-213-BAL","fast":{"name":"rich_fact"}}}}},"type":"rich_fact"}}
Пряныйпосол — процесс обработки рыбы смесью сухой соли, сахара и пряностей. При пряномпосоле некоторое количество сахара и пряностей проникают в ткани рыбы и придают...