- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=1694В этом рецепте гуакамоле в соус-закуску добавляется острый перец, лук, чеснок, помидоры, зелень.
- КАК Приготовить СОУС Гуакамоле Классичесикй? Мексиканский соус из авокадо простой и вкусныйДлительность 4 минуты 57 секунд12,2KYayınlandı 1 May 2021
- Chefmarket.ru blog/guakamole-recept-klassicheskij/136 kalori
- dzen.ru list/food/klassicheskij_guakamoleГуакамоле – это классическое мексиканское блюдо, которое обязательно попробуйте приготовить в домашних условиях.
- rutube.ru video/…/Гуакамоле — пожалуй, самый известный мексиканский соус-дип на основе авокадо.4 bin görüntülemeYayınlandı15 Mar 2022
- povarenok.ru recipes/poisk/guakamole/Соус "ГУАКАМОЛЕ" (guacamole) — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Традиционно "гуакамоле" едят с чипсами и тостами...
- lafoy.ru guakamole-recepty-2381Перемешай гуакамоле еще раз и убери на 20 минут в холодильник.
- journal.tinkoff.ru holy-guacamole/Рецепт гуакамоле за 15 минут. ... Гуакамоле обычно готовят из трех ингредиентов: авокадо, помидора и лука.
- andychef.ru recipes/guakamole/Гуакамоле, пошаговый фото рецепт. ... Если в рецепте нужно создать пар в духовке, обычно говорят – поставьте на нижнюю полку чашу с водой.
Краткая информация
Гуакамоле — холодная закуска, а также соус-дип из пюрированной мякоти авокадо с добавлением помидоров, кинзы, сока лайма и других овощей и приправ. Имеет консистенцию густого соуса (пасты).
Основной рецепт: мякоть свежих авокадо (кожура и косточка не используются, поскольку содержат токсин) пюрируется с добавлением сока лимона или лайма, и соли по вкусу.
По желанию в гуакамоле могут добавляться и другие ингредиенты: острый перец, лук и другие.
Подавать гуакамоле можно с хлебом, блинами, панкейками, лепёшками, сухарями и даже корочками от пиццы. Также его можно использовать как соус к стейку, запечённым овощам, пасте и различным блюдам мексиканской кухни.
Рецепт гуакамоле на 2 порции:
крупное спелое авокадо — 1 шт.;
лайм — 1 шт.;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
средний мясистый помидор — 1 шт.;
кукурузные или картофельные чипсы, солёные крекеры или гренки для подачи.
Приготовление:
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, счистить кожуру.
Мякоть положить в глубокую миску и хорошо размять вилкой. Если нравится более гладкая консистенция — размельчить авокадо в пасту в блендере.
Из лайма выдавить сок, добавить к авокадо и перемешать.
Помидор разрезать, очистить от семечек. Мякоть нарезать на мелкие кубики.
Добавить в соус, перемешать.
Посолить и поперчить по вкусу.
Подать немедленно.