Yandex

18 разных стейков: чем они отличаются и как их правильно...
eda.rumedia/produkt/18-raznyh-steykov-chem-oni-…
Стриплойн отличают крупные и плотные мясные волокна и небольшое содержание межмускульного жира.
Bulunamadı: такое

Hızlı yanıtlar
Как еще называют стриплойн?
Что такое стриплойн стейк это из какой части?
Особенности стриплойн
Чем отличается стейк рибай от стриплойна?
Что лучше рибай или стриплойн?
Чем отличается стейк фланк от скерта?
Hata bildir

{"1_m94k0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Как еще называют \u0007[стриплойн\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Стейк стриплойн, который еще называют Нью-Йорк или Канзас, нарезают из тонкого края. Стриплойн получается замечательно сочным при любой прожарке, но мы все же рекомендуем medium rare — она подчеркивает всю мягкость и насыщенность вкуса. Белки — 16 г, Жиры — 18 г, Углеводы — 0. 230 кКал/940 кДж."}]}],"path":{"items":[{"text":"miratorg.ru"}]},"url":"https://miratorg.ru/products/brand/striploin-steak-choice/","headline":"Стейк Стриплойн Choice | Miratorg","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://miratorg.ru/products/brand/striploin-steak-choice/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"miratorg.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Что такое \u0007[стриплойн\u0007] стейк \u0007[это\u0007] из какой части?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Стрипло́йн (англ. strip+ loin «филейная полоса») — «\u0007[премиальный» стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы\u0007]. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность. Многие повара обрезают ее после прожарки стейка, и он получается постным."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B9%D0%BD","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B9%D0%BD"}},{"pos":2,"query":"Особенности \u0007[стриплойн\u0007]","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Стриплойн (в переводе с англ. «филейная полоска») – это стейк премиум-класса, нарезка которого осуществляется из отруба тонкого края, где проходит всего одна мышца. Мягкость и сочность обеспечивается за счет тонкой жировой полоски, которая охватывает весь периметр продукта. Некоторые кулинары обрезают ее после приготовления блюда, но тогда стейк становится постным."}]}],"path":{"items":[{"text":"steakandgrill.ru"}]},"url":"https://steakandgrill.ru/vidy-stejkov/striplojn-stejk/","headline":"Стриплойн стейк Премиум мясо для мужчин | Стейк и Гриль","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://steakandgrill.ru/vidy-stejkov/striplojn-stejk/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"steakandgrill.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Чем отличается стейк рибай от \u0007[стриплойна\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Готовятся они по одинаковой технологии, а разница заключается лишь в области туши, откуда вырезали мясо. Например, самый популярный — сочный рибай. Его нарезают с 5-го по 12-е ребро, где мясо отличается короткими волокнами и большим количеством жировых прослоек."}]},{"content":[{"type":"text","text":"С 13-го ребра начинается уже Нью-Йорк стрип, или по-другому стриплойн, он менее жирный, с более плотной текстурой и ярким ароматом."}]}],"path":{"items":[{"text":"openkitchen.eda.yandex.ru"}]},"url":"https://openkitchen.eda.yandex.ru/article/kak-prigotovit-idealniy-steyk","headline":"Как приготовить идеальный стейк: гид по выбору мяса, подготовке и степеням...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://openkitchen.eda.yandex.ru/article/kak-prigotovit-idealniy-steyk","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"openkitchen.eda.yandex.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":4,"query":"Что лучше рибай или \u0007[стриплойн\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Считается, что в рибае идеальное соотношение мяса и жира: жир вкраплен в мясо, благодаря чему говядина становится мраморной. При готовке жир растворяется, делая мясо сочным и раскрывая его вкус. Поэтому это самый дорогой и популярный стейк."}]},{"content":[{"type":"text","text":"\u0007[Стриплойн, или Нью-Йорк,\u0007]"},{"type":"text","text":" — это тонкий край мышц поясничного отдела спины. Он более ароматный, чем рибай, но его легко пересушить. Считается «мужским» стейком с ярко выраженным вкусом мяса."}]}],"path":{"items":[{"text":"journal.tinkoff.ru"}]},"url":"https://journal.tinkoff.ru/meat-eaters-paradise/","headline":"Какие стейки бывают и как правильно их готовить","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://journal.tinkoff.ru/meat-eaters-paradise/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"journal.tinkoff.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Чем отличается стейк фланк от скерта?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Скерт\u0007] \u0007[стейк\u0007] и \u0007[Фланк\u0007] \u0007[стейк\u0007] — на вид это продолговатые полоски мяса и взяты они из тех частей бычка, которые выполняют активную работу в течение всей жизни животного. \u0007[Скерт\u0007] \u0007[стейк\u0007] это мышца диафрагмы быка, а \u0007[Фланк\u0007] \u0007[стейк\u0007] вырезается из пашины — отруба брюшной части."},"source":{"url":"https://www.Man-meat.ru/blog/stati/skert-steyk-i-flank-steyk-pochemu-ikh-tak-chasto-putayut/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"Man-meat.ru"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.Man-meat.ru/blog/stati/skert-steyk-i-flank-steyk-pochemu-ikh-tak-chasto-putayut/"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?filters_docs=direct_cm&lr=20815&text=__METADOC_QUERY__&rq=1&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Как еще называют стриплойн?","Что такое стриплойн стейк это из какой части?","Особенности стриплойн","Чем отличается стейк рибай от стриплойна?","Что лучше рибай или стриплойн?","Чем отличается стейк фланк от скерта?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1726434375008685-13371442933920951452-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-280-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&filters_docs=direct_cm&lr=20815&text=%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B9%D0%BD+%D1%87%D1%82%D0%BE+%D1%8D%D1%82%D0%BE+%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B5","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_m94kw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1726434375008685-13371442933920951452-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-280-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}

Görsel
Tüm görseller
Стриплойн — Википедия
ru.wikipedia.orgСтриплойн
Стрипло́йн — «премиальный» стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира...
Как приготовить стейк стриплойн из мраморной говядины
primebeef.rublog/interesting/o_stejke_striplojn_…
Değerlendirme: 4,6 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Стриплойн по праву считается одним из самых известных и популярных стейков.
Bulunamadı: такое
Стриплойн: особенности стейка и тонкости готовки
woman.rambler.rucooking/44106806-striployn-…
Сегодня мы поговорим о том, что такое стриплойн, чем выделяется данный отруб и как правильно его готовить.
Гид по стейкам во Владивостоке — The Village
the-village.ruvillage/food/food-guide/311709-…
Традиционно это толстый край (рибай), тонкий край (стриплойн), кострец (сирлойн) и вырезка (тендерлойн).
Bulunamadı: такое
Стейк стриплойн приготовление на сковороде... | Дзен
dzen.rulist/food/steik-striploin-prigotovlenie-…
Мраморная говядина стриплойн: особенности и приготовление Стейк стриплойн, также известный как "Нью-Йорк"...
Bulunamadı: такое
Стейк из вырезки - Sirloin steak - Википедия
"Филейная часть" перенаправляется сюда. Не следует путать с филейной частью. Эта статья об американской нарезке говядины. Об эквивалентной...
İngilizceden çevrildi
Sirloin steak - Wikipedia
en.wikipedia.orgwiki/Sirloin_steak
Ответы Mail.ru: Что такое стриплойн?
otvet.mail.ruquestion/27673192
Что такое стриплойн? mr.Baron Знаток (367), закрыт 15 лет назад.
Стейки: что это, виды, степени прожарки, как приготовить
journal.tinkoff.rumeat-eaters-paradise/
Стриплойн, или Нью-Йорк, — это тонкий край мышц поясничного отдела спины.
Bulunamadı: такое
Стейки Cтриплойн и Рибай: отличия, вкус, приготовление
agrogi.ruarticle/steyki-ctriployn-i-ribay-…
Основные отличия стейков Стриплойн и Рибай представлены в таблице.
Bulunamadı: такое