- 00:04Доводим молоко до температуры 33-35 градусов03:00Наливаем сычужный фермент05:59Разрезаем сырную массу на кусочки07:58Приготовление сыра11:55Как правильно собирать сыворотку14:21Что произойдёт с сывороткой, если перевернуть банку16:12Распрессовываем сыр18:11Полтора часа в духовке20:07Сыр для посола
- 10:56
- Сыр из козьего молока на сычужном ферменте. Правильный рецепт домашнего сыра из молока Варить сыр в домашних условиях выгодно!
- Сычужный фермент в сочетании с теплом привел к разделению молока на творог и сыворотку.
- Ингредиенты: Молоко Соль Сычужный фермент Кислота лимонная Сыр мягкий.
- Хотя в приготовлении сычужного сыра молоко сворачивается под действием сычужного фермента, молочнокислые бактерии и ферменты...
- Сычужный фермент можно приобрести в любом профильном интернет-магазине.17 bin görüntülemeYayınlandı22 Kas 2022
- Сычужный телячий фермент 0,6 грамма (сухой). ... Затем выливаем в нашу тару с молоком, постоянно помешивая пару минут и накрываем крышкой
- Опытным путем выяснила, что на сычужном ферменте сыр получается гораздо вкуснее, чем на искусственном пепсине или микробиальном ферменте.
- Сыр российский любительский, с ингредиентами: молоко, закваска, сычужный фермент, вода, краситель пищевой желтый.
- Сыр из козьего молока.4 bin görüntülemeYayınlandı11 Nis 2022
- Ингредиенты: молоко, вода, сычужный фермент, лимонная кислота, соль.