Распространённая на Ближнем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени.
Её добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам, например, к фалафелю, к хумусу. Кроме того, она служит основой для многих соусов.
В состав тахини входит…
Daha fazla okuРаспространённая на Ближнем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени.
Её добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам, например, к фалафелю, к хумусу. Кроме того, она служит основой для многих соусов.
В состав тахини входит перемолотое семя кунжута (100 %). При использовании пасту разбавляют водой до консистенции жидкой сметаны, добавляют лимонный сок, соль и чеснок. В различных регионах к основе добавляются ещё и различные сиропы или другие добавки.
Тахини хорошо известна в кухне арабских стран Ближнего Востока, Турции и Израиля, а также в кухнях Греции и Кипра.
Gizle