Ка́чо э пе́пе — паста, популярное блюдо римской кухни, во многом благодаря простоте его изготовления. Рецепт пасты появился в середине XX века (как и карбонары) .
A traditional Roman recipe, Tonarelli alla Gricia is made from combining tonarelli pasta with guanciale, pecorino cheese, and white wine. Recipe video here!
