Фигурный волокнистый рассольный вытяжной сыр армянского происхождения.
Он занимает промежуточное место между сычужными и кисломолочными сырами, иногда его относят к группе сыров типа сулугуни.
Чечил выпускается в виде плотных волокнистых толстых или…
Daha fazla okuФигурный волокнистый рассольный вытяжной сыр армянского происхождения.
Он занимает промежуточное место между сычужными и кисломолочными сырами, иногда его относят к группе сыров типа сулугуни.
Чечил выпускается в виде плотных волокнистых толстых или тонких нитей, собранных в тугой пучок или свёрнутых в перевязанные жгуты, иногда в форме косички или клубка. Часто сыр копчёный.
Чечил изготавливается из обезжиренного коровьего, овечьего или козьего молока или их смеси.
Gizle
