- Hızlı yanıt
- Шкмерули (чкмерули - შქმერული). Цыплёнок в сливочно-чесночном соусе. Шкмерули (Чкмерули) - блюдо западно - грузинской кухни, представляющее собой жареного цыпленка в молочно - чесночном соусе. Родина блюда - село Шкмери в высокогорном Рачинском районе на западе Грузии. Предание гласит, что автором блюда стал местный придворный повар по имени Гловери, от которого правитель потребовал новое блюдо.
- Arama sonuçları
- nur.kz food/recipes/1933575-chkmeruli-iz-kuricy-…Грузинский чкмерули покоряет своим пряным ароматом и нежным вкусом.
- EdimDoma.ru kulinarnaya_shkola/posts/23022-…Существуют разные рецепты чкмерули, которые могут немного отличаться друг от друга, главное, следовать основным принципам, а остальное...
- RussianFood.com recipes/recipe.php…Как приготовить чкмерули: Небольшую курицу или цыпленка вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
- gastronom.ru recipe/49458/chkmeruli-po-gruzinski45 dakika4 kişilik
- eda.ru recepty/osnovnye-blyuda/chkmeruli-iz-…1 saat2 kişilik717 kalori
- dzen.ru list/food/nastoiashchii-gruzinskii-…Рецепт чкмерули довольно простой и легко подойдет даже для начинающих поваров.
- freecity.lv vsegda-gotov/37/Обязательно попробуйте приготовить чкмерули - курицу-по-грузински, и это блюдо станет вашей палочкой-выручалочкой!
- VokrugSveta.ru articles/ne-pozhalet-chesnoka-…Родиной чкмерули считается село Шкмери, расположенное в горах в Онском муниципалитете.
Краткая информация
Нейро
На основе 1 источника
Шкмерули (или чкмерули) — блюдо западно-грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в молочно-чесночном соусе.
Родина блюда — село Шкмери в высокогорной области Рача на западе Грузии.
Ингредиенты: тушка курицы (оптимальный вариант — цыплёнок), молоко (или не очень жирные сливки), чеснок, соль и немного растительного масла.
Приготовление:
Курицу обильно смазывают растительным маслом, натирают солью и приправами и кладут на сковородку.
Пока мясо жарится, делается соус: в кипящее молоко добавляется давленный чеснок (некоторые добавляют немного жира, вытопленного из курицы при жарке).
Готовая курица разделывается на куски, которые отправляются в сотейник с соусом (иногда предлагается обратный процесс: соусом заливаются готовые куски курицы). Блюдо будет готово через 3-4 минуты при низком или выключенном огне.
К шкмерули принято подавать кинзу и овощи, а также хлеб.