Yandex

Эларджи — Рувики: Интернет-энциклопедия
ru.ruwiki.ruwiki/Эларджи
Эларджи (груз. ელარჯი; абх. Аилаџь, аиладж) — кукурузная каша с добавлением большого количества сыра. Блюдо национальной грузинской кухни...

Эларджи — Википедия
ru.wikipedia.orgЭларджи
Эларджи — кукурузная каша с добавлением большого количества сыра. Блюдо национальной грузинской кухни, происходящее из региона Самегрело.

Эларджи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
povar.rurecipes/elardji-86173.html
Вода горячая 200 миллилитров, мука кукурузная 4-5 ст. ложек, сыр "сулугуни" 120 грамм, масло растительное 1 чайная ложка. Подготовьте указанные ингредиенты. Сыр можно приобрести в виде косички, соленый, поэтому солить кашу добавочно не нужно. Вода горячая 200 миллилитров, мука кукурузная 4-5 ст. ложек, сыр "сулугуни" 120 грамм, масло растительное 1 чайная ложка. Подготовьте указанные ингредиенты. Сыр можно приобрести в виде косички, соленый, поэтому солить кашу добавочно не нужно. Влейте горячую воду и растительное масло в казан или ковш с антипригарным дном. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Тонкой струйкой всыпайте в нее кукурузную муку, сразу же перемешивая. Доведите кашу до необходимой густоты: 4 ст. л. муки для более жидкой каши, 5 ст. л. для более густой. Весь сыр натрите на терке или нарежьте мелкими кубиками.
20 dakika
1 kişilik
167 kalori
Блюдо западной Грузии - Эларджи (ელარჯი) - смотреть...
rutube.ruvideo/…/
Süre 4:48
© 2024, RUTUBE. Блюдо западной Грузии - Эларджи (ელარჯი).
Yayınlandı9 Nis 2022
Эларджи рецепт с фото | Волшебная Eда.ру
volshebnaya-eda.rukollekcia-receptov/elardzhi/
Кукурузная крупа крупного помола – 200 г, кукурузная мука мелкого помола – 50 г (3 ст. л.), сыр сулугуни – 400 г + 100 г для подачи, вода – 600 мл, соль – по необходимости. Сначала подготовим сыр — я использовала слабосоленый сулугуни. Кукурузная крупа крупного помола – 200 г, кукурузная мука мелкого помола – 50 г (3 ст. л.), сыр сулугуни – 400 г + 100 г для подачи, вода – 600 мл, соль – по необходимости. Сначала подготовим сыр — я использовала слабосоленый сулугуни. Измельчила его на крупную терку (пару кусочков оставила для подачи). При желании вы, конечно же, можете просто нарезать его небольшим кубиком, здесь главное, чтобы он растворился в горячей каше. Пастухи в Грузии вообще ломают сыр руками и закидывают в котелок крупными кусками, но тогда вымешивать нужно с силой и дольше, в несколько приемов.
Görsel
Эларджи - сырные шарики от Шефмаркет
Chefmarket.rublog/jelardzhi-syrnye-shariki-s-…
Кукурузная крупа — 200 г; сулугуни — 300 г; вода — 1 л.; грецкие орехи — 150 г; куриное яйцо — 2 шт.; подсолнечное масло — 350 мл; чеснок — 3 зубчика; уцхо-сунели — 1 ч. л.; имеретинский шафран — 1 ч. л.; соль — по вкусу; кинза — 1 небольшой пучок... Кукурузная крупа — 200 г; сулугуни — 300 г; вода — 1 л.; грецкие орехи — 150 г; куриное яйцо — 2 шт.; подсолнечное масло — 350 мл; чеснок — 3 зубчика; уцхо-сунели — 1 ч. л.; имеретинский шафран — 1 ч. л.; соль — по вкусу; кинза — 1 небольшой пучок; панировочные сухари — 50 г; красный молотый перец — ¼ ч. л.
128 kalori
3 простых грузинских завтрака: эларджи, хачапури...
locals.md2015/3-prostyih-gruzinskih-zavtraka-…
Итак, рецепты завтраков со всех регионов Грузии. Эларджи.
ЭЛАРДЖИ - СЫРНЫЕ ШАРИКИ С ОРЕХОВО... | Пикабу
pikabu.rustory/yelardzhi__syirnyie_shariki_s_…
Эларджи готовится традиционным способом: варится гоми (мамалыга), добавляется сыр сулугуни.
Эларджи - сырные шарики с ореховым соусом баже...
gastronom.rurecipe/54610/elardzhi-syrnye-shariki…
Крупа из белой кукурузы 250 г, мука из белой кукурузы 60 г, сыр сулугуни 400 г, вода 1 л, масло рафинированное подсолнечное 400 мл, яйцо куриное 2 шт., сухари панировочные 50 г, грецкие орехи 170 г, чеснок 4 шт., куриный бульон или вода 200 мл... Крупа из белой кукурузы 250 г, мука из белой кукурузы 60 г, сыр сулугуни 400 г, вода 1 л, масло рафинированное подсолнечное 400 мл, яйцо куриное 2 шт., сухари панировочные 50 г, грецкие орехи 170 г, чеснок 4 шт., куриный бульон или вода 200 мл, уцхо- сунели 1 ч. л., шафран имеретинский 1 ч. л., перец красный острый 1/4 ч. л., уксус винный светлый 1 ст. л., кинза 1/4 пучок (а), соль по вкусу. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Готовим соус баже. Перемалываем орехи в блендере, добавляем чеснок, специи, соль по вкусу.
1 saat
5 kişilik
Эларджи рецепт — Грузинская кухня: Завтраки. «Еда»
eda.rurecepty/zavtraki/jelardzhi-15142
Кукурузная мука, вода, сыр. В холодную воду тонкой струйкой всыпаем кукурузную муку — вначале грубого помола, а потом — для мчади — мелкого, постоянно мешая, чтобы не было комков. Получившуюся смесь ставим на средний огонь и варим 2 часа, тщательно помешивая и растирая комки о стенки кастрюли. Когда каша загустеет и потеряет вкус сырой муки — снимаем кастрюлю с огня. Режем сыр на куски и кидаем в горячую кашу. Можно использовать как несоленый имеретинский сыр, так и обычный или копченый сулугуни, а можно смешать несколько видов сыра. Снова ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, варим, пока сыр полностью не растворится.
30 dakika
4 kişilik
528 kalori