- При варке всмятку яйцо подвергается минимальному воздействию высоких температур, что повышает его пищевую ценность.
- Куриные яйца достаточно варить 3–4 минуты в закипевшей воде в кастрюле, чтобы желток был жидким, а белок твердым (всмятку).
- Важно знать не только как сварить яйцо всмятку или сколько варить до состояния «мешочка», но и особенности подготовки продукта.
- Разбейте одно яйцо всмятку в небольшую формочку, чтобы в ней не осталось мягкого желтка.
İngilizceden çevrildi
- Так, яйцо всмятку переваривается в течение часа, а вот крутое яйцо переваривается целых три часа. two eggs boiling in a pot...
- Для яйца всмятку достаточно 2 минут С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ, И еще совет: если собираетесь варить яйца вынутые из...
- Куриное яйцо, вода. Используя шумовку, яйца комнатной температуры аккуратно опустить в соленую кипящую воду. Варить ровно 4 минуты, избегая бурного кипения. Сразу по окончании варки опустить яйца в холодную воду.5 dakika1 kişilik188 kalori
- Для идеального приготовления яиц всмятку можно использовать два способа ... 4-5 минут необходимо для яиц всмятку.
- Как сварить яйцо, чтобы получить разный желток: всмятку, вкрутую, в мешочек.
- Яйца всмятку имеют жидкий желток и густой, но не до конца свернувшийся белок.
Краткая информация
Яйцо, сваренное всмятку, имеет жидкий желток и не очень твёрдый белок. В зависимости от желаемой консистенции выбирают следующее время варки:
2 минуты. Желток и белок останутся жидкими.
3 минуты. Получится жидкий желток, но почти твёрдый белок.
Чтобы сварить яйца всмятку, можно воспользоваться следующим способом:
Промойте яйца в холодной воде и положите их на дно кастрюли.
Залейте холодной водой так, чтобы жидкость полностью их покрыла.
Добавьте соль (1 ч. л.), поставьте на сильный огонь.
Убавьте огонь после закипания воды, варите не более 4 минут.
Слейте кипяток. Залейте яйца холодной водой на 10 минут для быстрой очистки от скорлупы.
Яйца всмятку можно сварить и без кипячения:
Положите яйца в кастрюлю, залейте кипятком, чтобы вода покрыла их.
В воде яйца нужно продержать 10 минут.
Затем воду слить и снова залить кипятком на 2–3 минуты. Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а только сгущается в нежную белую массу, желток же остаётся полужидким.
Факты
- Время варки:3–4 минуты