- Используйте для приготовления яйца пашот только специальную посуду для СВЧ-печи: керамическую, стеклянную или из жаропрочного пластика.
- Во-первых, красивый пашот получится только из свежего яйца, во-вторых, чтобы увеличить шансы на успех, яйцо должно быть комнатной температуры.
- Если вы хотите приготовить несколько яиц пашот, вернитесь к предыдущему пункту.
- Наши любимые завтраки с яйцами пашот всегда самые простые.
- Приготовить яйца пашот не так сложно, если знать, как варить яйцо пашот и сколько варить яйцо пашот.
- Яйцо пашот - это техника приготовления яйца, при котором белок отваривается, а желток становится жидким и кремообразным.
- В попытках приготовить идеальное яйцо пашот я опробовала пять разных способов, от винтажных до прогрессивных.
- Обваляйте яйца пашот сначала в муке, затем обмакните в миску с яйцом и в конце обваляйте в смеси из сухарей.
- Яйцо пашо́т — яйцо, приготовленное без скорлупы пошированием — варкой в едва кипящей воде в течение 3—4 минут. В результате «упакованный» в мягкую и нежную белковую...
Яйцо пашот
Краткая информация
Яйцо пашот (от французского pochette — «мешочек») — это яйцо, сваренное без скорлупы в кипящей воде.
У правильно приготовленного блюда белок становится плотным и нежным, а желток лишь слегка загустевает и приобретает кремообразную консистенцию.
Достоверно неизвестно, кто и где придумал варить яйцо без скорлупы. Считается, что впервые рецепт появился в XIV веке во французской книге по кулинарии и ведению быта Le Menagier de Paris («Парижский домохозяин»).
Яйцо пашот употребляют в пищу как самостоятельное блюдо и в составе салатов, супов, закусок.
Факты
- Время приготовления:3–3,5 минуты
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Приготовление
Варианты подачи