- ru.wikipedia.org wiki/ЭчпочмакЭчпочма́к — татарское, башкирское национальное блюдо, печёное изделие из пресного, реже дрожжевого теста, с начинкой из картофеля, мяса...Bulunamadı: эчпочмаки
- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=1609
- Место происхождения. Россия. Учпочмак (татарский: өчпочмак, башкирский: өсбосмаҡ, латинизированный: üsbusmaq, произносится [ʏs.bʊs.mɑq]...
İngilizceden çevrildi
- gastronom.ru text/echpochmaki-prigotovlenie-v-…Эчпочмаки из дрожжевого теста оставляют на 20 минут для расстойки и перед посадкой в разогретую печь смазывают яичным желтком.
- edopedia.fandom.com ru/wiki/ЭчпочмакПодают эчпочмаки, как правило, с мясным бульоном.
- p-syutkin.livejournal.com 956246.htmlЭчпочмаки из дрожжевого теста оставляют на 20 минут для расстойки и перед посадкой в разогретую печь смазывают яичным желтком.
- EdimDoma.ru kulinarnaya_shkola/posts/20398-kak-…Эчпочмаки, приготовленные на пресном тесте, подходят для тех, кто сидит на диете или кому противопоказана дрожжевая выпечка.
- LivingHeritage.ru brand/respublika-tatarstan-…...Минтимер Шаймиев рассказал основателю сети быстрого питания «Тюбетей», что его жена готовит легкие эчпочмаки из курицы и овощей.
Эчпочмак
Татарское блюдо
Краткая информация
Татарское и башкирское национальное блюдо, печёное изделие из пресного, реже дрожжевого теста, с начинкой из картофеля, мяса (как правило, говядины, баранины, гуся или утки) и лука.
Особенностью блюда является способ приготовления, при котором начинка кладётся сырой, а в процессе готовки внутрь заливается кипяток или мясной бульон.
Для приготовления традиционного эчпочмака необходимы телятина, яйца, картофель, мука, репчатый лук и сливочное масло.
Факты
- Значение в кулинарии:традиционная национальная татарская выпечка
- Чье национальное блюдо:татарское и башкирское