- Bir başka bilindik biber olan Cayenne biberi ise 50 bin SHU derecesi ile birçok acı severin havlu atmaya başladığı bir seviye.
- Cin biberi olarak da geçen acı biber Amerika'dan Avrupa'ya yayılması ile İspanyol mutfağının ham maddesi haline geldi.
- Özellikle doğu ve güney doğu bölgelerinde yetiştirilen ve her yemekte kullanılan acı biber, önemli besin değerlerini bünyesinde barındırıyor.
- Acı biber, yemeklere lezzet katan ve aynı zamanda birçok sağlık faydası olan bir baharattır.
- Carolina Reaper: Guinness Dünya Rekorları'na göre dünyanın en acı biberidir. 2.2 milyon Scoville Isı Birimi (SHU) ile inanılmaz derecede acıdır.
- Acı biber farklı türlerden, tadı acı olan biber çeşitlerine verilen ad. Uzun olanları sivri, ufak olanları cin biber olarak adlandırılır.
- Bu listemizde Scoville Acılık Ölçeği’ne göre dünyadaki en acı 10 biberi sizlerle paylaşıyoruz.
- Scoville derecesi 500.000 olan bu biberin acı seviyesi normalde bildiğimiz acı diye bilinen biberleri çok aşıyor ama bu sadece bir başlangıç.
- Acı biberin faydaları için tüketilmekten daha ziyade, yemeklere tat ve baharat vermesi veya yemeklerin yanında yaş, kuru veya turşusu olarak tüketilmesi ile...
- Kansızlık ve anemi sorunu yaşayan bireylerin bolca tüketmesi gereken besinlerin başında acı biber gelmektedir.
- Acı biber, Türkiye'nin özellikle Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bir sebze ve baharat çeşididir.
- Scovil skalası 200.000 - 350.000 aralığında olan fatali pepper seeds biberin rengi, diğer acı biberlerden farklı olarak sarıdır.
- Tarihsel süreçte Maya uygarlığı ve Aztek uygarlığı gibi büyük topluluklar özellikle yemeklerinde ve doğal ilaçlarında acı bibere sıklıkla yer vermişlerdir.
Acı biber
Spesifik Bir Biber Türü