- Kefir; Balkanlar, Doğu Avrupa ve Kafkasya orijinli, özel bir mezofilik simbiyotik kültür türü olan kefir tanelerinden yapılan ince yoğurt veya ayran benzeri fermente bir süt içeceği.
- Sağlığı koruması ve birçok hastalık türüne karşı koruma sağlaması nedeniyle sağlıklı bireylerin düzenli olarak kefir tüketmesi önerilmektedir.
- 7. Antibacterial Properties: Some strains of bacteria in kefir are effective at combating harmful bacteria such as Salmonella and E. coli.
- Kefir, süt asidi ve alkol fermantasyonu yardımıyla yapılan köpüklü, koyu kıvamlı, hafif ekşimsi fermente bir süt ürünüdür.
- Interestingly, the kefir “grains,” the bacteria and yeast used in the fermentation process, came about naturally and can’t be produced artificially.
- Anavatanı Kafkaslar olan kefir, inek, keçi veya koyun sütünden elde edilen fermente bir süt ürünüdür.
- 1 milyon görüntülemeYayınlandı27 Nis 2017
- Kefir adı, bir kişinin içtikten sonra hissettiği “iyi duygu” ifadesine denk gelen Türkçe bir kelimeden kaynağını alır.
- Kefir, Kafkasya kökenli fermente süt içeceğidir. Kolay sindirimi, zengin besin değerleri ve sağlık faydaları ile dikkat çeker.