- Ossobuco or osso buco (. Italian: [ˌɔssoˈbuːko]; Milanese: òss bus [ˌɔz ˈbyːs]) is a specialty of Lombard cuisine of cross-cut veal shanks braised with vegetables...
- Dana incik veya Osso buco ağır ateşte sebzeler ile uzun uzun pişirildiği taktirde yiyebileceğiniz en lezzetli et yemeğine dönüşür.
- The sauce for Osso Buco is a bit lighter in colour than other slow cooked Italian goodness, like Ragu, because it’s made with white wine rather than red wine.
- Malzemeleriniz hazırsa, Şef İsmet Saz'dan nefis osso buco tarifi için detaylara geçebiliriz.
- A mixture of chopped lemon peel, parsley and garlic) that is the garnish on the top of Osso Buco!
- Ossobuco (or osso buco) literally translates to “bone hole” referring to the marrow filled leg bones used in the eponymous dish.
- Ossobuco or osso buco is a specialty of Lombard cuisine of cross-cut veal shanks braised with vegetables, white wine and broth.
- Serve the ossobuco with pasta and garnish with fresh parsley and finely grated lemon zest.
2 часа
- 1. Куски мяса обвязать нитью по окружности, чтобы оно не спало с кости во время тушения. Натереть их солью и перцем, обвалять в муке.
- 2. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть сливочное и оливковое масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. Переложить мясо на...
- 3. В ту же сковороду бросить нарезанные средним кубиком лук, морковь и сельдерей, добавить мелко нарезанный...
Ossobuco
Genel bilgiler
İtalya’nın Lombardiya bölgesinden bir dana incik spesiyalite yemeğidir. Dana incik, et suyu ve şarap ile hazırlanır.
Vikipedi