- Perdeli pilav is a Turkish food, typically consisting of rice with chicken, onion and peanuts enveloped in a thin layer of dough, topped with almonds.
- - Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Perdeli Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
- Pişen pilav, genişçe bir tepsi içine, tencerenin ters yüz edilmesiyle kolay şeklinde boşaltılır.Bulunamadı: perdeli
- Dışı hamurla kaplı nefis bir tavuklu pilav olan perdeli pilav, biraz çabayla evde de kolayca yapılabilir.
- Pişen pilav, genişçe bir tepsi içine ters çevrilir, ortaya çıkan şaheser de kalabalıkla birlikte afiyetle yenir.
- Hem çok sevilen hem de lezzetiyle büyüleyen perde pilavının tarifi şimdi Karaca Blog’da! Tarifi detaylı incelemek için tıklayın...Bulunamadı: perdeli
- Eğer pilavda sürdürülebilir bir başarı elde etmek istiyorsanız bir pirinç cinsi ve markası seçip yaptığınız ilk birkaç denemede doğru su miktarını belirleyin ve...Bulunamadı: perdeli
Perde pilavı
Yemek Türü
Genel bilgiler
Perde pilavı fes şeklindeki bakır tencerelerde pişirilir ve Siirt'in en meşhur misafir yemeğidir.
Yumurta, süt ve yağ ile yoğurularak hazırlanan hamur, özel tencereye yufka şeklinde sıvanır. Bu hamur üzerine badem içi ile şekiller verilir. Önceden kızartılan keklik veya tavuk eti et suyu ile hafifçe pişen pirinçle beraber çeşitli baharat, badem içi, çam fıstığı ile birlikte hamurla sıvalı tencereye yerleştirilir. Tencerenin ağız tarafı da hamurla sıvanarak kapağı örtülür.
Önceleri kor ateş üzerinde döndürülerek pişirilen Perde Pilavı, şimdi fırınlarda pişirilmektedir. Pişen pilav, genişçe bir tepsi içine, tencerenin ters yüz edilmesiyle kolay şeklinde boşaltılır. Sıvanmış hamur, börek gibi kızarmıştır. Bu kabuk yarılarak servis yapılır.