• Vin cuit or cooked wine is an artisanal dessert wine produced in Provence, France. It is made by heating grape juice without boiling it so that the grape juice becomes...
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  • Wine Spectator's resident wine expert, Dr. Vinny, explains what "vin cuit," or "cooked wine" is, and where in France it comes from.
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  • Vin Cuit is a sweet but light wine. It can be drunk at 10-12°C (50 to 54°F) as an aperitif, or with desserts, especially tarts, and desserts based on red fruit or chocolate.
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  • Trois Fois Vin vous emmène en Provence, sur les traces d’un vin ancestral et étroitement lié à la tradition de la veillée de Noël : le vin cuit.
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  • Chauffé dans un chaudron en cuivre et additionné d’épices, le vin cuit est une spécialité de la Provence et tire des traces dans des coutumes ancestrales.
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  • Vin Cuit is considered a dessert wine and apparently pairs beautifully with Roquefort cheese and foie gras.
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  • Mas de Cadenet’s vin cuit is an elegant dessert wine with a gorgeous, deep golden amber color; intense and complex flavors from the first wave of aromas to the...
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  • Le vin cuit de Palette, près d’Aix-en-Provence, est traditionnellement le vin servi en accompagnement des 13 desserts.
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  • Notre vin cuit est fabriqué à partir des jus de nos vins sélectionnés spécialement pour ce vin si particulier.
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  • De la même manière, le vin cuit ne désigne pas les vins mutés avec lesquels on fait souvent l’amalgame.
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  • Olivier de Serres in 1600 talked of the tradition of vin cuits going back to antiquity, and it was certainly common in the Middle Ages.
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  • HISTOIRY The “Vin Cuit”, cooked wine, is a tradition from Aix-en-Provence.
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  • Some appreciate the acidity of the vin cuit and hold back on the cream, others like it sweet and add a little sugar.
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