- Рис — легкая, вкусная, полезная и безвредная для красоты фигуры культура.
- Чтобы превратить простой рис в яркий, аппетитный и очень вкусный гарнир, вам понадобится минимум продуктов.
- Любой рис (даже пропаренный) обязательно нужно промыть перед варкой, чтобы очистить его от возможных загрязнений и излишков крахмала...
- Рис сначала замачивают в воде, а затем обрабатывают при низком давлении горячим паром и подвергают сушке.
- По желанию, влить к рису вино и дождаться, пока оно выпарится, продолжая помешивать.
- Коричневый (нешлифованный) рис получают после минимальной обработки, которая позволяет сохранить оболочку.
- А дикий рис, который, к слову, и не рис вовсе, хорошо смешивать с пропаренным длиннозерным и добавлять в супы или подавать как гарнир.
- В Индии, где рис готовят чуть-ли не каждый день, давно уже изучили все его тонкости и раскрыли все его тайны.
- Этот рис очищают только от верхней шелухи, сохраняя отрубяную оболочку, которая и придает зернам коричневый оттенок.
