- Данная процедура необходима для восстановления объема вина, потерянного при дегоржаже.
- «Наш опыт всегда показывал, что вину после дегоржажа необходима как минимум трехмесячная бутылочная выдержка.
- Используемый при дегоржаже – удалении дрожжевого осадка из бутылки – металлический гирит был изобретён в XX веке...
- На этой странице вы могли узнать, что такое «дегоржаж», его лексическое значение.
- Дегоржаж Технологическая операция при производстве игристых вин.
- Дегоржаж (франц. dеgorgeage, от gorge — горло), дегоржирование, операция, применяемая в производстве бутылочного шампанского для выброса дрожжевого...
- Дегоржаж, т.е. удаление дрожжевого осадка, является финальной процедурой при производстве игристых вин шампанским (классическим) методом.
- Если проводить дегоржаж не для всего объема вина одновременно, а только для отдельных его партий...
- Sur Pointe — хранение бутылок дном вверх после взбалтывания в ожидании дегоржажа.
- Дегоржаж В технологии производства шампанского - удаление пробки после окончания брожения с целью удаления дрожжевого осадка.