Это традиционный для виноделия сорт, он относится к винограду, вино из которого можно пить сразу после брожения. Такой напиток имеет освежающий вкус с легкой кислинкой и фруктовым ароматом. Однако производители во всем мире стараются выдерживать chardonnay в дубовых бочках. В этом случае у шардоне появляются характерные дымные нотки, а в аромате начинают доминировать тропические фрукты.