- Как уже упоминалось, сусло представляет собой подготовленный для брожения сок плодов и (или) ягод...
- СУСЛО в Толковом словаре Ефремовой: сусло ср. 1) Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса...
- Если сусло приходится фильтровать - помол делается по пивной технологии - не в муку, а дробиной.
- СУСЛО ср. сладковатый навар на муке и солоде; суслом подслащают пряничное тесто, также идет оно в подливу к постным, простым яствам...
- Т.е. этимологию слова сусло находят в названии процессов сбраживания, черпания и т.д.
- Пивное сусло Суслом называют водный раствор солода или экстрактивных веществ растительного сырья, получаемых при затирании...
- Сусло, сусляй пск. вялый, плохой человек.
- Происхождение слова сусло. сусло впервые др.-русск. сусло, 1419 г., согласно Востокову (у Желтова, ФЗ, 1876, вып. 6, стр. 50)...
- Сусло, сусляй пск. вялый, плохой человек. Сусло пить, волжск. подымать якорь за суку, воротом на завозню, когда он, по ошибке, не на том месте...
- Сусло[1] — сладкая жидкость, подвергаемая брожению, питательная среда для бактерий из закваски; часто — навар или настой сырья.